Рецепты домашнего вина

Рецепт домашнего вина из белого винограда

Рецепт вина из белого виноградаВина, приготовленные из сортов белого винограда считаются самыми нежными из всех – они издают тонкий аромат, имеют неповторимый вкус. Белый виноград, обычно, созревает позже красного, его сбор откладывают по отношению к рекомендованному сроку, чтобы получить более крепкие и ароматные вина. Далее →

Рецепты вина из яблочного сока

Рецепт вина из яблочного сокаС приходом осени большинство домашних блюд принимают яблочный аромат. При значительных урожаях хозяйки не знают, куда деть яблоки – они готовят различные десерты с этих фруктов, сушат их или перерабатывают на сок. Но если плодов действительно много, то из них ещё можно сделать вино и не с мякоти, а с отжатого сока. Далее →

Рецепт домашнего вина из калины

Рецепт вина из калиныНа значительных территориях нашей страны виноградные лозы не растут, поэтому для приготовления вина можно использовать варенье или дико растущие и культурные ягоды рябины и калины, но остановимся на последнем варианте.

Вино из ягод калины в отличие от виноградного Далее →

Рецепт домашнего вина из черной смородины

Рецепт домашнего вина из черной смородиныЧерную смородину на своих садовых участках выращивает большинство отечественных садоводов. Эта ягода не только вкусна, но и полезна, ввиду большого содержания в ней витамина С. Обычно смородину используют для консервирования, как в цельном виде, так и перетертыми на мясорубку ягодами с добавлением сахара. Далее →

Домашнее вино из винограда Изабелла

Домашнее вино из винограда ИзабеллаВиноград сорта Изабелла отличается от остальных неприхотливостью выращивания. Эта культура может выдерживать как значительные морозы, так и засуху с температурой воздуха больше 30 градусов. Ягоды у этой культуры имеют средний размер округлую или округло овальную форму с восковым налётом на поверхности. Далее →

Рецепт домашнего яблочного вина

Рецепт домашнего яблочного винаНачинающим виноделам, у которых нет доступа к винограду, можно получить первые навыки работы при изготовлении вина из яблок. Предлагаем вам простой рецепт домашнего яблочного вина. Для приготовления этого слабоалкогольного напитка следует подготовить следующие компоненты: Далее →

Рецепт домашнего вина с добавлением воды

Рецепт домашнего вина с добавлением водыСырьём для домашнего вина могут служить ягоды винограда, чёрная смородина, малина, яблочный сок и даже одуванчики, но самым полезным с точки зрения медицины считается алкогольный напиток из винограда.

Вино может служить украшением для любого стола, его употребляют Далее →

Сколько должно бродить домашнее вино

Сколько должно бродить домашнее виноВ мире не существует единственной правильной технологии изготовления вина, но основное влияние на будущий напиток оказывают процессы брожения, именно они будут определять основные характеристики «напитка богов».

Основную роль в брожении Далее →

Как осветлить домашнее вино

Как осветлить виноМолодое домашнее вино обычно мутное, а его полное осветление приходит через некоторое время в процессе дозревания. Если же напиток не становится прозрачным даже после значительной выдержки нужно применять некоторые меры воздействия на вино, которые мы здесь и рассмотрим. Далее →

Почему горчит вино

Почему горчит виноПриготовление вина из любого вида сырья (виноград, ягоды или варенье) достаточно трудоёмкий и длительный процесс, он требует регулярного присутствия винодела, а особенно в период брожения. Если неправильно подготовить основные компоненты и не следить за суслом, то вино может получиться кислым Далее →