Вино

Сухое вино название

Saperavi

Сепарави.

Это сухое красное вино грузинского производства, то же наименование имеет и сырьё, из которого оно изготавливается (виноград Сепарави). Крепость готового напитка может изменяться от 10 до 12 оборотов. Сепарави рекомендовано подавать на стол немного охлаждённым. Оно хорошо гармонирует с жирными мясными блюдами грузинской кухни. Богатство вкуса этого напитка достигается через длительный период дозревания от 4-х до 30-ти лет.

Телиани.

Второе грузинское сухое вино Телиани считается одним из самых вкусных и качественных виноградных напитков этой страны. Сырьём для его производства служит достаточно распространённый виноград Каберне Совиньон. В период дозревания напиток выдерживают в деревянных дубовых бочках, после чего его разливают в стеклянные бутылки небольшого объёма. Теллиани производится с конца 19-го века, оно отличается от других тёмно гранатовым оттенком насыщенным букетом с преобладающими вишнёвыми и барбарисовыми тонами. При значительной выдержке в букете могут проявляться ароматы фиалки и сапьяна. Вкус у этого вина полный, мягкий, содержание натурального спирта в нём может достигать до 12 процентов при уровне кислот до 7 граммов на литр.

Ламбрусско.

Итальянское вино красного цвета с ягодным вкусом и высоким уровнем кислотности, но при этом чётко ощущается сладость напитка (с годами выдержки Ламбруско становится ещё слаще, в этом и заключается его особенность). Вина с небольшим содержанием сахара прекрасно сочетаются с блюдами из рыбы, а напитки значительной выдержки (сладкие) идеально подходят для подачи к фруктам и десертам.

Требьяно.

Итальянское белое вино обладающее нейтральным вкусом. Именно поэтому такой алкогольный напиток будет прекрасно сочетаться с большинством блюд, но лучше всего подавать Требьяно к телятине, морепродуктам и белому птичьему мясу, которое готовят на гриле.

Кварели.

Этот напиток производится грузинскими виноделами из винограда красных сортов, в основном это Сеппарави и Будешури. Первую партию такого вина выпустили в 1966 году, с тех пор технология изготовления напитка не меняется, но контроль над качеством изготовляемой продукции значительно усилился.

Готовый виноградный продукт имеет гранатовый цвет освежающий вкус. При дозревании в напитке раскрывается букет с нотками лесных ягод, а послевкусие у Кварелли продолжительное. Подают это красное вино к десертам, охладив до температуры 15-16 градусов.

Как правильно хранить вино в бутылках

Как правильно хранить вино в бутылкахКак известно, для хранения вина используют специально оборудованные погреба, однако обеспечить надлежащие условия сохранения этого алкогольного напитка можно также в обычной квартире, если знать некоторые нюансы.

Одним из основных  Далее →

Как открыть бутылку вина без штопора

Как открыть бутылку вина без штопораНекоторые из нас попадали в такую ситуацию, когда нужно быстро открыть бутылку с вином, а штопор забыли купить. При знании некоторых нехитрых способов подобную операцию можно выполнить за несколько минут не пролив не капли драгоценной жидкости, причём использовать Далее →

Лучшие грузинские вина

Лучшие грузинские винаГрузия считается одним из древнейших винодельческих регионов в мире. Археологи нашли в этом государстве семена винограда, которые возделывались здесь за несколько тысячелетий до рождения Иисуса Христа. В стране насчитываются до полутысячи сортов сырья (винограда) Далее →

Из каких бокалов пьют вино

Из каких бокалов пьют виноДля употребления вина используются бокалы стандартной формы, по внешним признакам напоминающие нераскрывшийся бутон тюльпана. Эти столовая посуда имеет следующий объём: красное вино пьют из бокалов около 250 миллилитров, под белые вина используют бокалы Далее →

Лучшие крымские вина

Лучшие крымские винаКлимат крымского полуострова способствует выращиванию большого количества сортов винограда. В этом регионе есть много компаний производящих крымское вино: Новый Свет, Коктебель, Инкерман, Золотая Амфора, Массандра, Золотая балка.

Самым известным Далее →

Хорошее французское вино

Лучшие французские винаФранцию считают главным экспортёром вин на нашей планете. Напитки, изготовленные в этой стране, отличаются отличным вкусом и непревзойдённым ароматом. Совсем недавно у французских вин не было конкурентов в Европе, но сейчас в поставки вин остальным странам активно Далее →

Недорогие хорошие вина

Недорогие хорошие винаНедорогие вина абсолютно не значат, что они будут невкусными. В статье разберёмся, как выбрать качественное вино по доступной стоимости. Многие из нас абсолютно не разбираются в критериях подбора алкогольных напитков. Что тогда говорить о подборе качественного вина, если полки магазинов буквально Далее →

Самое дорогое вино в мире

Самые дорогие вина мираМногие люди, которые занимаются коллекционированием вин были бы необыкновенно рады, если бы в их руках оказалась бутылка очень старого и изысканного напитка. Обычно такое вино покупают за большие деньги и используют как украшение коллекции, но употреблять большинство Далее →

Как выбрать хорошее вино

Как правильно выбрать виноМногие потребители при покупке вин даже не представляют, за что они отдают деньги, пытаясь приобрести хорошее вино, мы часто ошибаемся и попадаем на подделку. Здесь многие могут ответить, что качественный напиток отличается значительной стоимостью, но так ли это? Далее →