Грог: состав и история появления, как приготовить вкусный алкогольный напиток своими руками

Грог, рецепт которого был придуман английскими моряками еще в 18 столетии, традиционно употребляют в холодные зимние вечера.

  • Крепкий алкогольный напиток, подаваемый в горячем виде, быстро согреет тело и душу и позволит получить необыкновенное удовольствие благодаря насыщенному и терпкому пряному вкусу.
  • Попробовать грог можно не только в пабе, баре или ресторане, но и дома, приготовив его по одному из множества популярных рецептов.

Что такое грог

Прежде чем приступить к приготовлению горячительного напитка, стоит узнать, что такое грог, каковы его ингредиенты и состав.

Грог — это горячий спиртосодержащий коктейль, основой которого является ром или другой крепкий алкоголь (коньяк, виски) и вода (либо черный чай). В напиток добавляют также сахар или мед.

В некоторых современных рецептах при приготовлении этого напитка вместо рома используется вино и портвейн, в безалкогольную основу включаются цитрусовые и пряности, однако подобный способ далек от традиционного.

Как приготовить грог в домашних условиях

Для самостоятельного приготовления грога рецепт в домашних условиях предполагает выполнение 2 основных шагов: нагревание воды, в которую добавлены вспомогательные ингредиенты (сок цитрусовых, специи), до момента закипания и последующее вливание в смесь алкогольного компонента, а также добавление сахара (при желании). При этом ром нагревать не нужно, если этого не требует рецепт, т. к. часть этилового спирта и эфирных масел испарится, что обязательно скажется на крепости, вкусе и полезных свойствах грога.

После соединения всех составляющих напитка горячий коктейль нужно обязательно настоять в течение 15-20 минут под закрытой крышкой. Это позволит получить максимально насыщенный вкус.

При приготовлении напитка важно соблюдать ряд рекомендаций:

  1. Воду со специями и цитрусовым соком лучше всего нагревать не на открытом огне, а на водяной бане. Процесс изготовления напитка в этом случае займет больше времени, однако вкус готового продукта будет намного лучше. Смешивать воду с алкогольным компонентом следует после того, как она остынет до +70°С.
  2. Если при приготовлении грога используется ром, стоит отдать предпочтение темным сортам («Бакарди», «Капитан Морган», «Гавана Клуб»). Это классический вариант, но в некоторых рецептах возможно применение светлого или золотистого рома. Смешивать разные виды алкоголя в одном напитке не рекомендуется.
  3. Грог не должен быть слишком крепким, поэтому оптимально сочетать 1 часть спиртного и 4 части воды. Однако в некоторых рецептах встречается соотношение алкогольной и безалкогольной основы 1:1 и 1:2.
  4. Для напитка лучшего всего подходит коричневый (тростниковый) сахар, но за неимением этого компонента можно обойтись простым белым сахарным песком.
  5. Если при изготовлении горячего алкогольного коктейля используются специи, то по возможности следует брать цельные, а не молотые или дробленые. Это позволит сделать вкус напитка более насыщенным и ярким, а аромат — более стойким. После нагревания основы пряности стоит убрать из коктейля, иначе они могут сделать грог горьким.
  6. При необходимости добавления в грог чая нужно позаботиться о том, чтобы чайный напиток был крепким, иначе этот компонент не будет чувствоваться в коктейле.

Классический рецепт

Традиционный (классический) грог — напиток, который готовят всего из 4 компонентов:

  • 1 стакан темного рома;
  • 2 стакана воды;
  • сок половины лимона;
  • 80 г сахарного песка (4 ст. л.).

Воду нужно довести до кипения на сильном огне. После закипания жидкости добавить в емкость алкоголь, лимонный сок и сахар и проварить смесь еще 2-3 минуты на слабом огне, помешивая ее до полного растворения сахарных кристаллов. Затем кастрюлю убрать с плиты, накрыть крышкой и настоять коктейль в течение 10-15 минут.

Чайный грог: рецепт в домашних условиях

Приготовление грога с чаем требует использования следующих компонентов:

  • 5 г сухих чайных листьев;
  • 80 мл рома;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 1 лимон;
  • 5 бутонов сушеной гвоздики;
  • 1 палочка корицы.

Чай нужно заварить в 300 мл кипятка, настоять 5-7 минут, добавить гвоздику, корицу, сахар. Массу необходимо перемешать и накрыть крышкой, дав ей «отдохнуть» еще 3-5 минут.

В это время можно подготовить бокалы (подойдут стаканы для глинтвейна).

Их надо обдать кипятком, чтобы подогреть, на дно положить 1-2 крупных ломтика лимона и налить ром (алкоголь следует разделить на равные части в соответствии с количеством порций).

Обратите внимание

Настоявшийся пряный чай нужно пропустить через мелкое сито или марлю и разлить по бокалам, аккуратно перемешав его с ромом, находящимся в стаканах.

Существует и еще один рецепт приготовления грога. Для него необходимо взять такие компоненты:

  • 400 мл свежезаваренного крепкого чая;
  • 100 мл рома или виски;
  • 40 г сахара;
  • ½ лимона;
  • 5 горошин душистого перца;
  • 2 шт. бадьяна;
  • 5 шт. сушеной гвоздики;
  • 1 палочка корицы.

В небольшую кастрюлю поместить нарезанный кружочками цитрус, сахарный песок и пряности, влить чай и довести смесь до кипения. Емкость накрыть крышкой, убрать с плиты и оставить на 15 минут. Затем добавить ром, перемешать, пропустить напиток через мелкое сито и подать в широких высоких бокалах.

Другие рецепты

Сегодня существует множество способов, как сделать грог. Те, кто уже продегустировал классический напиток на основе рома, могут попробовать модернизированные варианты напитка, приготовленные по приведенным ниже рецептам:

  1. 1 л свежевыжатого яблочного сока проварить в течение 5-7 минут в кастрюле, добавив ¼ ч. л. мускатного ореха и палочку корицы. Затем жидкость профильтровать, немного охладить и добавить 50 г меда. Влить в сок 200 мл светлого рома, перемешать и разлить в стаканы.
  2. Вскипятить 500 мл воды, добавив в нее по щепотке молотой корицы и черного перца, 1 ст. л. сахара и 1 бутон гвоздики. Проварить смесь после закипания 2-3 минуты, снять с огня, профильтровать, добавить 750 мл рома и 20 мл мятного сиропа. Подавать в широких бокалах.
  3. 100 г свежезаваренного горячего чая соединить с ½ стакана молока, добавить 10 мл сахарного сиропа. Поставить смесь на огонь и подогреть, не давая массе закипеть. Снять с плиты, влить 40 мл рома, размешать.

Подавать грог рекомендуется горячим в предварительно подогретых бокалах, что позволит дольше сохранить нужную температуру напитка и в полной мере насладиться его прекрасным многогранным вкусом.

Источник: https://spirtnoe.expert/retsepty-groga-v-domashnih-usloviyah/

Грог: рецепт популярного напитка

Начнем с истории знаменитого зимнего коктейля. Он пришел к нам из Англии еще в XVI веке, когда редкий авантюрист , пират и параллельно вице-адмирал английского флота (нестандартное сочетание, не правда ли?) Фрэнсис Дрейк решил брать на борт очень много рома (чтобы он помогал вселять в английских моряков храбрость).

А продолжилась истории создания грога уже в XVIII веке, когда командующий Королевского флота Великобритании Эдвард Вернон(у него было прозвище Старый Грог, потому что он никогда не ходил без грогера — плотного непромокаемого плаща) решил разбавлять ром чаем, чтобы моряки были в храбром, но все-таки трезвом состоянии.

Собственно, ром с чаем — это и есть основа популярнейшего согревающего напитка. Сейчас грог делают и с бренди, и с виски, и с коньяком, и с рисовой водкой, и вовсе безалкогольный. В него добавляют сливочное масло, разные ликеры, молоко. Но правильно ли это? И похоже ли это на тот самый моряцкий напиток? Не факт.

Попробуйте сделать настоящий английский грог Вернона и Дрейка. Да, да, уникальный рецепт сохранился!

Записывайте:

  • заварите 200 мл чая;
  • влейте в него 50 мл рома (темного);
  • добавьте в смесь 4 куска сахара, гвоздику, несколько зернышек кардамона;
  • выжмите в почти готовый коктейль сок кусочка лимона.

Ваш напиток готов!

Как ни крути, но самый популярный алкогольный напиток в России — водка. Грог делают и на ее основе(из спирта). Мы предлагаем вам очень простой рецепт такого коктейля.

Итак, нам понадобится:

  • 5 стаканов воды;
  • 5 стаканов водки (40 %);
  • 50 г чая;
  • 200 г сахара.

Чтобы приготовить так называемый водочный грог вам нужно влить в кастрюлю стакан воды и довести ее до кипения, добавить в эту воду стакан водки и всыпать сахар. Далее нужно перемешать смесь и варить ее минут 5 (пока не растворится сахар).

Следующий шаг — всю оставшуюся воду нужно вылить в кастрюлю и довести до кипения, далее с ее помощью заварить чай и дать ему настояться. И последнее, что нам нужно сделать — это смешать сироп, теплую водку и чай. Грог готов. Напиток получается очень крепкий, поэтому за раз нельзя выпить больше одного стакана грога.

При желании, кстати, количество водки можно уменьшить, а воды увеличить.

Грог с ромом

Как мы уже говорили выше, классический английский грог делается на основе рома. Напиток, правда, получается очень крепким, поэтому нравится далеко не всем, кто его пробует. Вот один из классических рецептов грога без чая (с темным ромом).

Ингредиенты:

  • 750 мл рома;
  • пол-литра воды;
  • 1 ст.л. сахара;
  • 20 мл мятного сиропа;
  • 1 шт. гвоздики;
  • щепотка корицы;
  • щепотка черного молотого перца.

Способ приготовления:

Воду и мятный сироп доводим до кипения, добавляем в смесь сахар, специи и тоненькой струйкой вливаем алкоголь. Все перемешиваем, ждем полного растворения сахара. Напиток готов!

Грог из вина в домашних условиях: рецепт

Наверное, это любителям глинтвейна пришла в голову идея делать винный грог. Рецептов такого напитка существует очень много, но мы подготовили для вас два самых интересных (из белого и из красного вина).

Ингредиенты:

  • 1 ст. л. красного вина;
  • 1 ст.л. малинового сиропа;
  • 200 мл малинового ликера;
  • пол-литра красного портвейна;
  • щепотка молотой корицы;
  • 1 гвоздика;
  • щепотка сушеной мяты;
  • 1 ч. л. ванильного сахара.

Приготовление: в небольшом ковшике смешиваем портвейн и сироп. Высыпаем в смесь сахар, корицу, мяту и гвоздику. Все перемешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения. Снимаем ковшик с плиты, даем напитку настояться. Вливаем в смесь, которая у нас получилась ликер и вино, еще раз все перемешиваем. Наш «Красный грог» готов!

«Белый грог»

Ингредиенты:

  • 500 мл белого столового вина;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 250 мл.крепкого черного чая;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 1 ст. л. апельсинового сока;
  • 50 мл коньяка.

Приготовление: вино смешиваем с сахаром, вливаем в смесь горячий чай и ставим ковшик на слабый огонь. Нагреваем смесь до 70 градусов и добавляем в нее соки. В конце вливаем коньяк. Напиток готов! Подавать его обязательно нужно горячим.

Грог с чаем

Как уже было сказано выше, основа классического грога — горячийчерный чай (хотя сейчас есть рецепты, в которые он не входит).

Ниже мы предлагаем вам еще один рецепт того самого английского моряцкого грога.

Ингредиенты:

  • 500-600 мл воды;
  • 2 ст. л. черного крупнолистового чая без добавок;
  • 0, 5 л рома;
  • 3-5 ст. л. сахара;
  • 4 шт. душистого перца;
  • 3 шт. черного перца горошком;
  • гвоздика;
  • бадьян;
  • корица;
  • мускатный орех;
  • лимон.

Приготовление: воду доводим до кипения, в заварнике готовим чай, даем ему настояться. Моем лимон и разрезаем его на две половины.

Далее процеживаем чай в кастрюлю, добавляем в него сахар, гвоздику, корицу, перец, бадьян, мускатный орех. Далее в эту смесь добавляем ром и сок лимона. Доводим то, что получилось до кипения и сразу же выключаем.

Даем напитку 15 минут настояться. Грог готов! Подавать его нужно горячим.

Молочный грог

Если вы хотите сделать коктейль более нежным, предлагаем вам рецепт вкуснейшего молочного грога.

Ингредиенты:

  • 40 мл рома;
  • 100 мл горячего молока;
  • 100 мл крепко заваренного черного чая без добавок;
  • 10 мл сиропа (сахар+вода).

Приготовление: смешиваем чай с молоком, подогреваем смесь до 70 градусов, тонкой струйкой вливаем в нее ром. Все перемешиваем и разливаем по бокалам или чашкам.

Кофейный грог

Если вы кофеман, можете сделать кофейный грог.

Ингредиенты:

  • 250 мл рома (лучше светлого);
  • 500 мл красного портвейна;
  • растворимый кофе (горячий) из расчета 2 ч. л. на 250 мл воды;
  • 1 ст. л. сгущенки;
  • 100 г тростникового сахара.

Чтобы у вас получился кофейный грог, одновременно разогрейте все ингредиенты, но не доводите готовую смесь до кипения.

Еще существует сливочный, вишневый грог, которые прекрасно помогают не только от зимней хандры, но и от простуды.

Английский грог

Наверное, вы уже обратили внимание на то, что все рецепты приготовления английского грога очень похожи не только по ингредиентам, но и по технологии. Это правда. При этом скандинавский, ирландский, ямайский и голландский грог тоже делаются по похожей технологии. Большинство барменов сошлись на том, что существует один общий рецепт приготовления напитка. Какой? Смотрите ниже.

  1. Соотношение алкоголя (рома, коньяка, вина, водки) и безалкогольной жидкости (чая, соков и т.д.) должно колебаться в пределах от 1:1 до 1:3).
  2. Первое, что нужно сделать — довести безалкогольную жидкость до кипения.
  3. Далее обязательно нужно добавить в нее сахар и все специи, которые вы для себя выбрали (корицу, гвоздику, бадьян, мускатный орех и т.д.).
  4. После этого тонкой струйкой добавляем алкоголь.
  5. Держим смесь на огне, пока не растворится сахар (можно помешивать ее деревянной ложкой).
  6. ·Разливаем готовый напиток по бокалам.

Грог на основе фруктов

Запомнили универсальную технологию? Теперь мы перечислим вам ингредиенты для нескольких очень вкусных грогов, которые нужно готовить, опираясь на инструкцию, которую вы только что прочли.

Читайте также:  Кубинский ром: лучшие марки напитка, как правильно употреблять и простые рецепты коктейлей

Яблочный грог

  • 1 л яблочного сока;
  • 2 ст.л. сливочного масла;
  • щепотка мускатного ореха;
  • палочка корицы;
  • 50-60 мл меда;
  • 250 мл светлого рома.

Апельсиновый грог

  • апельсиновый сок (из 5 апельсинов);
  • 50 мл виски;
  • 2 палочки корицы;
  • сахар по вкусу.

Малиновый грог

  • 250 мл сиропа;
  • 150 мл красного портвейна;
  • 1 ч.л. ванильного сахара;
  • щепотка корицы;
  • щепотка сушеной мяты;
  • одна гвоздика;
  • 30 мл малинового ликера;
  • 200 мл коньячного бренди.

Облепиховый грог

  • 220 мл темного рома;
  • 1 л воды;
  • 150 г облепихи (ягод);
  • 3 ч.л. зеленого чая;
  • палочка корицы;
  • 100 г меда.

В этом напитке есть одна интересная особенность: в теплый ром с пряностями вливают чай с медом, а не наоборот.

Кроме вышеперечисленных, существуют также имбирный, экзотический, клюквенный, медовый, ягодный, черничный, горячий масляныйи даже пиратский грог.

Как пить грог?

«Грогоманы» (чаще всего это люди, которые поняли, чем напиток отличается от пунша, глинтвейна и влюбились в него) придумали правила питья грога:

  • напиток обязательно должен подаваться горячим;
  • лучше всего выбирать для него высокие стаканы;
  • грог очень крепкий, поэтому им нельзя злоупотреблять;
  • готовый зимний коктейль при подаче обязательно нужно украсить долькой апельсина.

Источник: https://1000sovetov.ru/article_grog-recept-populyarnogo-napitka

Грог — 13 рецептов напитка в домашних условиях

Можно сколько угодно говорить о вреде алкоголя, но он всё равно неизменно присутствует на любом праздничном столе. Бокал холодного шампанского всегда сопровождает значимые события, а без пенного пива не обходится ни один выезд на шашлыки.

Большой популярностью пользуются и алкогольные коктейли, а особое место среди них занимают горячие. Самый известный — глинтвейн, а следом за ним шествует грог. И если с первым напитком всё более-менее ясно, то, что такое грог известно не всем.

Давайте исправим это досадное недоразумение и познакомимся с этим напитком поближе.

Что такое грог? История появления

О том, как и когда этот коктейль был изобретён, ходит немало легенд. Приукрашая истории невероятными подробностями, все рассказчики сходятся в одном — грог впервые появился на кораблях английского флота.

Со времён первых мореплавателей проблема пресной воды на борту всегда стояла острее других. Моряки традиционно пили в рейсах воду и пиво, но первая быстро зацветала, а второе — выдыхалось.

Когда в середине XVII века корабли Британской короны прибыли на Ямайку, оказалось, что ни того, ни другого в достаточном количестве на острове нет.

Важно

Зато есть ром, который выручил мореплавателей и вскоре стал выгодным объектом торговли.

Спустя почти целый век, ром ввели в ежедневный рацион моряков. Суточная норма составляла полпинты, что соответствует приблизительно целому стакану крепкого (80 градусов) алкогольного напитка. Моряки праздновали недолго, ровно до 1740 года.

Тем безрадостным летом вице-адмирал Эдуард Вернон узаконил необходимость разбавления рома водой.

Ну, что за безобразие, когда все матросы пьяны, а дисциплина хромает? Нововведение на флоте восприняли без энтузиазма и новый коктейль обозвали ругательно грогом.

Название напитку матросы дали в честь его автора, а, точнее, в честь камзола из фая (grogramcloak), который он не снимал в любую погоду.

Со временем морякам полюбился напиток и, дважды в день, слыша призыв «UpSpirit!» (в вольном переводе «Для поднятия духа!»), они не так уж недолюбливали Вернона.

Но проблема дисциплины не была решена окончательно и, спустя ещё почти век, порцию вновь урезали. Эквивалент нормы грога в 1823 году стал составлять четыре сегодняшних двойных виски! Как ни задабривали моряков двойной порцией мяса, чашкой какао и увеличением денежного пособия, назвать их довольными было сложно.

Совет

Вред алкоголя становился всё более очевидным и над грогом во флоте нависла реальная угроза. Американские морские волки уже к середине XIX века остались без любимого напитка, а в 1970 году и моряки Британского королевства с грустью отметили День чёрной стопки.

Грог выгнали из флота, но он, как старый моряк, остался жить в портах многих стран мира. Уже оттуда он уверенно распространился на континенты, добравшись в самые элитные рестораны. Сегодня этот алкогольный коктейль один из самых популярных в мире, чему он обязан не только прекрасным вкусом, но и духом авантюризма и приключений.

Как приготовить грог в домашних условиях, основные ингредиенты

Грог — один из самых старых коктейлей. Больше 270-и лет его готовят во всех уголках планеты. Так сложилось, что строгой рецептуры у этого напитка нет и это, безусловно, нам только на руку. Родился он из двух компонентов — воды и рома, но сейчас единственным предсказуемым ингредиентом осталась только вода.

  • Готовят грог теперь и на основе виски, и водки, и вина — лишь бы горело. А уж специй добавляют просто неограниченное количество. Всё зависит от фантазии, доступности ингредиентов, ну и уместности вкусовых сочетаний.
  • Хотя вкус — понятие настолько субъективное, что абсолютно несовместимые на первый взгляд компоненты, могут стать гастрономическим шиком для истинных гурманов.
  • Несмотря на то что авторство грога, глинтвейна и прочих горячих коктейлей приписывают себе разные европейские страны, истоки этих напитков следует искать где-то на Ближнем Востоке. Кочевники арабы и индийцы там готовили коктейль под названием панч (paantsch, panch), что в переводе с санскрита означает «пять».

Именно столько ингредиентов было в составе горячего напитка:

  • вода;
  • чай;
  • ром;
  • лимонный сок;
  • сахар или патока.

Понятное дело, что за века рецепт претерпел множество изменений. Теперь без авторской изюминки грог не обходится. Его делают не только из разных алкогольных напитков, но даже из нескольких сразу. Главное, рассчитать свои силы, чтобы удовольствие не превратилось в мучительное похмелье.

  • В английских пабах принято подавать Грог №1. Его состав почти аутентичен и предполагает смесь сладкой воды с ромом, лимонным соком и пряностями. Обычно это листик мяты, палочка корицы и гвоздика.
  • Готовый напиток получается по крепости в границах 15—20 градусов. Стоимость грога в европейских пабах существенно выше, чем у холодных алкогольных коктейлей. Видимо, «накидывают» за расход газа на нагревание.
  • Потому мы будем готовить грог дома — дёшево, вкусно, много и с душой.

Источник: https://attuale.ru/grog-13-retseptov-napitka-v-domashnih-usloviyah/

В объятиях холодного синего моря. рецепт настоящего грога

Когда в Трафальгарском сражении погиб адмирал Нельсон, его тело поместили в бочку с ромом – только так его можно было довести на родину для погребения. Легенда гласит, что его матросы впоследствии выпили этот ром. С тех пор грог стали называть «Кровью Нельсона».

Холодно? Из носа течет как из Ниагарского водопада, а верхние зубы предательски уворачиваются от нижних? В квартире арктический холод и нет надежды на лучшее? Пора подзаправиться горячительными напитками, и если вы проживаете в тропиках – эта статья не для вас. Ну же, проходите мимо, не задерживайтесь, сегодня континентальная часть нашей всеобъемлющей планеты будет спасаться грогом.

Что такое грог и его история происхождения

Грог (обратите внимание: не грок – именно так иногда называют этот напиток в Сети) – согревающий напиток на основе рома, черного чая и сахара. Впрочем, изначально это был напиток из воды и рома – ежедневная пайка британского моряка в колониальную эпоху.

  • Все началось в 1655 году, когда вице-адмирал Уильям Пенн (основатель Пенсильвании) захватил Ямайку. До этого каждому моряку, из-за отсутствия знаний по длительному хранению воды, выдавали в день галлон пива (4,55 литра).
  • Когда пиво заканчивалось (все-таки объемы не малые) или скисало, моряки пили затхлую воду, которую разбавляли все тем же пивом или вином.
Обратите внимание

Объемы Британской империи росли, а проблема с водой не решались. Когда Пенн захватил Ямайку, на острове оказалось мало пива и вина, зато был ром. С тех самых пор морякам стали выдавать этот замечательный напиток (на то время то еще пойло, крепостью 80%).

В 1731 году в правилах ВМФ Британии появилось первые инструкции касательно ромовой пайки морякам: на 1 душу населения корабля – 0,5 пинты рома (1 пинта = 1/8 галлона=480 мл). А вот отцом грога является вице-адмирал Эдуард Вернон, которого так и прозвали «Старый Грог».

Он постоянно был в непромокаемом плаще из грогэма (grogram cloak) – толстый материал, состоящий из шерсти, мохера и шелка, иногда пропитанных смолой.

Сами понимаете, употребление на то время такого матерого рома не могло не привести к пьянству на кораблях и Вернону это не нравилось. 21 августа 1740 года он издал указ, в котором ежедневную пайку было поручено разбавлять водой.

  • С того дня в присутствии вахтенного лейтенанта каждому моряку два раза в день выдавали пайку с четвертью пинты рома, разбавленного квартой (0,95 л) воды. Для вкуса в напиток можно было добавлять сахар и лимонный сок.
  • В 1756 году эта пайка была узаконена и выдавалась морякам вплоть до 1970 года, пока ее не запретили 30 июня – в этот день прозвучал последний сигнал «Up Spirits». В историю этот день вошел как «Black Tot Day» (день черного глотка). Моряки огорчились.

Приготовление грога в домашних условиях

В качестве основного ингредиента идет белый ром, который разбавляется крепким черным чаем. Классическая пропорция ¼. В современной интерпретации в грог обязательно добавляются различные специи, в частности гвоздика, кардамон корица. Лимон и сахар по вкусу.

Со временем чай стали иногда заменять на кофе, что тоже, по сути, является грогом. Ром же можно заменить коньяком или виски.

В Америке грог значительно уступает Горячему масляному рому, который отлично вписывается в рождественскую картину и обладает лучшим согревающим эффектом.

Грог классический на 2 порции

  • 5 г черного чая;
  • 80 мл белого рома;
  • 20 г коричневого сахара;
  • ¾ лимона;
  • 1 палочка корицы;
  • 5 шт. гвоздики.

Заварить в чайнике 2 ложки черного чая (на 300 мл воды).

Выжать в чайник пол лимона, добавить гвоздику и палочку корицы, коричневый сахар, хорошо перемешать и дать настояться 5 минут. В стаканы айриш или любую другую жаропрочную посуду налить по 40 мл рома и добавить туда процеженный чай.

Пить горячим, добавляя лимон и сахар по вкусу.

Грог на одного человека

Ингредиенты:

  • 40 белого рома;
  • 20 сахарного сиропа;
  • 100 мл воды без газа;
  • 5 г черного чая;
  • 120 г лимона;
  • 3 г гвоздики;
  • 3 г кардамона.

Приготовление:

  • заварите чай в 100 мл воды;
  • в бокале подавите 2 дольки лимона, добавьте специи и налейте ром;
  • залейте заготовку горячим чаем и добавьте сахарный сироп;
  • перемешайте все барной ложкой и добавьте дольку лимона.

Экзотический грог с фруктами

Ингредиенты:

  • 40 мл белого рома;
  • 15 мл сиропа маракуйи;
  • 15 мл кокосового сиропа;
  • 100 мл воды без газа;
  • 5 г черного чая;
  • 25 г лимона;
  • 60 г зеленого яблока;
  • 60 г апельсина;
  • 10 г киви;
  • 2 г гвоздики;
  • 1 г черного молотого перца;
  • 2 г молотой корицы

Приготовление:

  • положите в бокал порезанные кубиков апельсин, яблоко и лимон, 2 шт гвоздики;
  • налейте туда сиропы, заваренный чай и ром;
  • приправьте напиток щепоткой черного перца и корицы;
  • перемешайте и украсьте кружком киви.

Тодди грог с темным ромом

Ингредиенты:

  • 50 мл темного рома;
  • 20 мл Гренадина;
  • 150 воды без газа;
  • 5 г черного чая;
  • 40 мл лимона;
  • 15 мл карамбола (тропик. звезды);
  • 60 мл апельсина;
  • 1 г мяты;
  • 2 г молотой корицы;
  • 2 г гвоздики.

Приготовление:

  • положить в бокал мелко нарезанный апельсин и лимон;
  • добавить специи;
  • налить гренадин, ром и заваренный черный чай;
  • размешать, украсить веточкой мяты и долькой карамболы.
Читайте также:  Коктейль Ерш: особенности приготовления алкогольного напитка из водки с пивом, как правильно пить

Спасительный грог на водке от Вильяма Похлебкина

Этот напиток для сильных духом или людей, подвергнутых сильному охлаждению. В общем, та самая смесь, которая подымет из могилы.

Историческая справка:

Ви́льям Васи́льевич Похлебкин – выдающийся историк и кулинар советской эпохи, специалист по международным отношениям и геральдике.

С его подачи космонавты на МКС стали употреблять купаж черного и зеленого чая, а народ познакомился со многими утерянными скандинавскими и исконно русскими блюдами. Его труд «История водки» получил премию Ланге Черетто.

Все его кулинарные книги неоднократно переиздавались по просьбе многочисленных читателей. За свою жизнь Похлебкин написал более 40 книг и коло 600 научных статей. Многие его работы были переведены на другие языки.

Источник: https://therumdiary.ru/koktejli/gotovim-grog-v-domashnix-usloviyax.html

Грог: рецепт приготовления напитка в домашних условиях

Если раньше грог продавался не везде, то сейчас он стал более популярным у рестораторов, и его уже можно попробовать во многих кафе и ресторанах. Грог — напиток, который состоит из смеси рома или другого алкогольного напитка с водой или чаем. При этом в него могут добавляться разные специи — лимон, мед, корица, гвоздика и другие пряности.

Сегодня грог можно приготовить и в домашних условиях. С помощью этого напитка можно защититься от простуды, кроме того, он, как и многие другие алкогольные напитки, хорошо поднимает настроение.

Польза, свойства, секреты приготовления позволят более подробно ознакомиться с грогом.

А многочисленные рецепты позволят поэкспериментировать и выбрать тот вкус, который будет наиболее приятен именно вам.

Общие сведения

Напиток из рома грог — это горячий коктейль, содержащий алкоголь. В большинстве случаев он представляет собой ром, разбавленный горячей водой с сахаром или чаем.

Второй вариант приготовления грога все-таки намного интереснее и вкуснее, поэтому пользуется большей популярностью. Грог напиток из рома Великобритании. Именно здесь он был придуман и впервые приготовлен.

Важно

Но прежде, чем переходить к истории, скажу немного о том, как приготовить грог, а также поведаю Вам и о его целебных свойствах.

Грог — напиток очень полезный, но и как любой алкоголь его необходимо употреблять в меру.

Грог хорошо действует на организм и обладает общеукрепляющими, согревающими и антисептическими свойствами. Даже врачи рекомендуют выпить чашечку этого напитка при переохлаждении, обморожении и упадке сил.

История напитка

А теперь настало время истории, ведь наверняка Вы заинтересовались вопросом, откуда взялся рецепт грога. Итак, грог впервые приготовили английские моряки «чисто случайно». Примерно в XVII веке морякам Королевского флота выдавалось определенное количество рома в год для того, чтобы люди на корабле не болели и могли согреться в холодные дни.

  • Но командующему флотом адмиралу не очень нравилось то, что моряки частенько напивались, и жестокие драки на борту стали весьма популярным явлением. Тогда-то Эдвард Грог, главнокомандующий Королевским флотом, нарушил традицию распивать ром на корабле.
  • Он начал раздавать морякам разбавленный водой ром и получил за это прозвище «Старый Грог», а новый напиток стали называть грогом.

Выдавался грог матросам два раза в день — днем и вечером. Но вкус этого коктейля никому не нравился, и тогда было решено добавлять в него немного лимонного сока и сахара. В 1756 году грог был официально включен в ежедневный рацион моряков. Именно так впервые коктейль грог принял тот вид, который он имеет сейчас.

В конце XIX в силу вступил сухой закон, и отношение к алкоголю стало совсем категоричным. 30 июля 1970 года моряки в последний раз пили этот великолепный напиток. Но рецепт приготовления грога не был забыт, наоборот, его усовершенствовали, и до сих пор грог готовят в барах и ресторанах нашей планеты. Этот старый напиток пользуется огромной популярностью у всего «пьющего» населения.

Глинтвейны и гроги

Глинтвейны и гроги можно рассматривать как разновидности пунша. Глинтвейны обычно готовят с красным вином, гроги — с коньяком или ромом.

Как известно из мировой классической литературы, великолепный грог умел готовить бравый солдат Швейк, утверждавший, что выпивший «правильный» грог всегда без труда переплывет Ла-Манш, а выпивший «неправильный» — утонет, как щенок.

Гроги были весьма популярны у членов московского дворянского Англицкого клуба и среди российских морских офицеров.

Грог в России

После Цусимы выяснилось, что российские офицеры пили неправильный грог, и отношение к офицерскому грогу на Российском Флоте было пересмотрено.

  • Впрочем, даже пересмотр состава офицерского грога не помешал Российской империи быть наголову разгромленной и в Русско-японской войне, а затем и в 1-й Мировой — в те далекие от нас времена царской империи нужный россиянам «правильный» состав грога еще не был найден.
  • То, что рецепт такого чудодейственного грога существует, подтверждает замечательный опыт наших многочисленных российских соотечественников, сумевших с его помощью преодолеть Ла-Манш и приобрести великолепную недвижимость в Лондоне.
Совет

Вот результаты некоторых замечательных российских рецептурных изысканий конца XIX века:

Действие на организм

Алкоголь, превращенный в лекарство два с половиной столетия назад, популярен и сегодня. Ведь за эти годы грог не утратил своих лечебных свойств. Он согревает и защищает организм от инфекций, придает силы и успокаивает нервы. Являясь отличной альтернативой глинтвейну  и пуншу, грог поднимает настроение и защищает от простуды. Особенно хмурой осенью и холодной зимой.

Грог пить нельзя:

  • в больших количествах (не более 200 мл за раз)
  • при склонности к алкоголизму и запоям при нарушении обмена веществ и эндокринных заболеваниях (сахарный диабет, ожирение, подагра, рахит и т.п.)
  • при заболеваниях печени и почек

Познакомимся с классическим рецептом грога

Грог — это алкогольный напиток крепостью около 15-20%, который принято подавать горячим. Получается он при смешивании воды, сахара и лимона. До нашего времени дошло множество вариаций грога – с лимонным соком и без, с различными пряностями, с добавлением воды в различных пропорциях и с другими отличиями. Выделить один сложно.

Однако классический рецепт грога позволяет приготовить такой напиток достаточно легко и без использования редких ингредиентов или невероятно тяжелых технологий приготовления. Мы ознакомим Вас с самым общепринятым его вариантом.

Классический рецепт грога подразумевает использование таких компонентов:

  • 200 мл. темного рома (отличным вариантом будет Баккарди или ямайский ром);
  • 400 мл. кипяченой воды;
  • 2 лимона;
  • 4 кубика или чайные ложки сахара.

Как приготовить грог по классическому рецепту?

Технология приготовления классического домашнего грога не отличается особой сложностью, ведь она не требует никаких специальных умений или приспособлений. Сперва необходимо вылить воду в кастрюлю и довести её до кипения.

Выдавить сок из обоих лимонов, однако в кастрюлю пока не добавлять. Затем нужно сбавить огонь и медленно вливать в кастрюлю ром, а после добавить выжатый лимонный сок и сахар. Помешивая, держать кипящим 2-3 минуты, а затем снять с плиты и разлить по бокалам.

Употреблять можно и нужно сразу же, пока напиток горячий, ведь в этом и весь смысл грога!

Как приготовить грог по другому рецепту?

Если же хочется обогатить вкус грога, добавить ему новые нотки, то тут смело экспериментируйте. Путем добавления всяческих трав и специй можно варить каждый раз новый вид грога и удивлять всех вокруг.

Однако как приготовить грог по альтернативному рецепту, но быть уверенным в его вкусе? Мы посоветуем Вам следующий рецепт.

Вам понадобится:

  • 60 мл. темного рома (вместо рома подойдет коньяк);
  • 40 мл. лимонного сока;
  • 60 мл. горячей воды (черный чай станет отличной заменой и насытит вкус);
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 2 бутона гвоздики;
  • 1 палочка корицы.

Процесс готовки:

Сама технология готовки полностью идентична приготовлению грога по классическому рецепту, с одним лишь отличием – все специи (кроме корицы и гвоздики Вы можете экспериментировать и добавлять другие травы или ягоды) добавляются в конце готовки, перед непосредственным переливанием в бокал. В готовый напиток можно добавлять мёд, ягоды, целые дольки цитрусовых – всё это насытит вкус и превратит Ваш грог в нечто среднее между сладким и вкусным домашним чаем и легким расслабляющим алкоголем.

Гельголандский грог (ароматный)

Для приготовления такой вариации напитка понадобятся следующие компоненты:

  • 60 мл. красного вина;
  • 40 мл. темного рома;
  • 40 мл. воды;
  • сахар (по вкусу);
  • кусочек лимона (пойдет и для украшения, и для вкуса).

Способ приготовления:

Ром, вино и вода разогреваются в одной кастрюле, однако не доводятся до кипения (грог просто должен быть горячим). По вкусу добавляется тростниковый сахар и кусочек лимона. Пьется такой напиток, как и полагается, горячим. Лимон можно наколоть на край бокала.

Со сливочным маслом (густой и тягучий)

Этот вид алкогольного напитка отличается интересной, более густой консистенцией и характерным привкусом масла, что дает неожиданный эффект. Для него понадобится:

  • 2 кубика сахара (или же 2 чайные ложки);
  • 50 мл. темного рома;
  • кипяток (будет наливаться отдельно в стакан, поэтому просто накипятите достаточное количество воды);
  • нарубленное небольшими кусочками сливочное масло.

Готовится такой необычный грог следующим образом:

В стакан сначала насыпается сахар, затем он заливается ромом, а потом медленно доверху наполняется кипятком. Сверху добавляется сливочное масло и всё перемешивается. Готово, напиток сразу же можно употреблять! рекомендуется использовать трубочку, которая поможет не обжечься и не выпить масло.

Ромовый (крепкий, сильнодействующий)

Такой грог — выбор минималистов, ведь в нем нет ни капли лишнего. Состоит он из:

  • 2 чайных ложек сахара;
  • кипятка;
  • 50 мл. темного рома.

Готовится довольно легко:

Сначала кладется сахар, затем стакан до половины заливают кипятком, а оставшееся место – ромом. Всё перемешивается и употребляется. Такой ром готовится крайне просто и быстро, однако по желанию к нему также можно добавлять цитрусовые или пряности, чтобы заставить знакомый напиток играть новыми красками.

Адмиральский

Для рецепта вам потребуется:

  • вода — 2 стакана
  • черный молотый перец — 1 шепотка
  • гвоздика — 1 горошина
  • ром — 3 стакана

Чтобы приготовить Грог адмиральский необходимо:

В воду кладут перец, гвоздику и кипятят на маленьком огне 5 мину. Затем жидкость процеживают и добавляют ром. Перемешивают и разливают в бокалы.

Зимний

Для рецепта вам потребуется:

  • сушеные ягоды шиповника — 2 ст. ложки
  • вода — 2 стакана
  • сахар — 1 стакан
  • наливка — 1 рюмка
  • водка — 1 стакан.

Чтобы приготовить Грог зимний необходимо:

Сушеные ягоды шиповника заливают водой и кипятят а слабом огне 5 минут. Затем посуду накрывают крышкой и настаивают 15 минут. Между тем готовят сахарный сироп из стакана сахара и 1/2 стакана воды. Настой шиповника процеживают и соединяют с сахарным сиропом. Смесь нагревают почти до кипения и вливают в нее рюмку любой наливки и стакан водки. Все перемешивают и разливают в бокалы.

Чайный

Для рецепта вам потребуется:

  • чай — 2 чайные ложки
  • красное вино — 1 бутылка (0.75л)
  • водка — 1 стакан
  • лимон — 1 шт.
  • сахар — 1 стакан.

Чтобы приготовить Грог чайный необходимо:

Чай заваривают стаканом кипятка, настаивают 15-20 минут, а затем добавляют к нему бутылку красного вина, стакан водки, сок 1 лимона и стакан сахара. Смесь ставится на маленький огонь и нагревается, но не доводится до кипения. Для получения отличного аромата при нагревании смеси в нее добавляют щепотку корицы. Подают грог горячим.

Читайте также:  Голубые гавайи коктейль: история создания, состав, рецепт приготовления экзотического алкогольного напитка

С коньяком

Для рецепта вам потребуется:

  • вода — 1л
  • сахар — 300г
  • коньяк — 2 стакана

Чтобы приготовить Грог с коньяком необходимо:

Вскипятить воду с сахаром, влить коньяк и подавать напиток горячим в чашках или в специальных кружках.

Ингредиенты рассчитаны на 10 — 12 порций напитка

С коньяком и лимоном

Для рецепта вам потребуется:

  • вода — по вкусу
  • коньяк — 75г
  • сахарная пудра — 1 ст. л.
  • ломтик лимона с коркой

Чтобы приготовить Грог с коньяком и лимоном необходимо:

В предварительно подогретый стакан положить сахарную пудру, влить коньяк и долить кипятком. После в напиток положить ломтик лимона и сразу подать.

Морской

Для рецепта вам потребуется:

  • вода — 150 мл
  • корочка корицы, гвоздика, лимонная корка — по вкусу
  • сахарный сироп — 1 ст. л.
  • ром — 60 мл

Чтобы приготовить Грог морской необходимо:

В кипящую воду положить пряности, добавить сахарный сироп, затем процедить через ситечко в нагретый стакан и долить ромом. Сразу же подавать, лучше с ложкой.

Брендн-грог

Для рецепта вам потребуется:

  • коньяк — 50мл
  • горячий крепкий чай — 100мл
  • сахар — 1 кусочек
  • ломтик лимона

Чтобы приготовить Брендн-грог необходимо:

В подогретый стакан влить коньяк, разбавить крепким чаем, положить кусочек сахар, лимон и размешать. Подавать горячим.

По-рыбацки

Для рецепта вам потребуется:

  • чай — 6 ч.л.
  • вода — 2 стакана
  • коньяк — 125 мл
  • ром — 1 рюмка
  • корка половины лимона
  • сок из 2 лимонов
  • мед — по вкусу

Чтобы приготовить Грог по-рыбацки необходимо:

Чай залить кипятком, дать настояться 5 минут, после чего процедить и добавить коньяк, ром, сок и корку лимона. По вкусу подсластить полученную смесь медом и размешать. Разлить в подогретые чашки и сразу подать.

Южный

Для рецепта вам потребуется:

  • вода — 2 стакана
  • ванильный сахар — 15г
  • семена аниса — 5г
  • сахар — 1 ст. л.
  • цедра одного лимона
  • сухая мята (листья) — 1 ст. л.
  • сахар — 1 ст. л.
  • ром — 750 мл
  • ананасовый сок — 1 стакан

Чтобы приготовить Грог южный необходимо:

В воду всыпать ванильный сахар, семена аниса, сушеную мяту, добавить цедру лимона, сахарный песок, размешать и кипятить около 5 минут. Затем процедить, добавить ром, ананасовый сок, размешать горячим разлить в подогретые чашки.

Пряный

Для рецепта вам потребуется:

  • палочка корицы
  • бутон гвоздики
  • мята (листья) — 1 ч.л.
  • вода — 1 стакан
  • коньяк — 1 стакан
  • красный портвейн — 1 рюмка

Чтобы приготовить Грог пряный необходимо:

Корицу, гвоздику, мяту заливают стаканом воды, доводят до кипения, а затем посуду закрывают и настаивают 15 минут. После настой процеживают, соединяют с ягодным сиропом (любым по вкусу) в пропорции 1:1, ставят на огонь и доводят почти до кипения. В горячую смесь добавляют коньяк и рюмку красного портвейна. Разливают в предварительно подогретые чашки.

Кофейный

Для рецепта вам потребуется:

  • растворимый кофе — 2 ч.л.
  • красный портвейн — 2 стакана
  • вода — 1 стакан
  • водка — 1 стакан
  • сгущенное молоко — 1 ст. л.
  • сахар — 1/2 стакана

Чтобы приготовить Грог кофейный необходимо:

Кофе заваривают стаканом крутого кипятка, настаивают 15-20 минут, добавляют бутылку красного портвейна, водку, сгущенное молоко, сахар, все размешивают и ставят на слабый огонь, нагревают, не доводя до кипения. Этот грог подают горячим.

Ароматный грог

Для рецепта вам потребуется:

  • сушеная мята (листья) — 1 ст. л.
  • зверобой (сушеный) — 1 ст. л.
  • чабрец (сушеный) — 1 ч.л.
  • вода — 2 стакана
  • ром — 1 стакан
  • десертное красное вино — 2 стакана
  • клюквенное вино — 1/2 стакана

Чтобы приготовить Грог ароматный необходимо:

Сушеные листочки мяты, зверобоя и чабреца заваривают 2 стаканами крутого кипятка, настаивают 15 минут, процеживают, добавляют ром, десертное красное вино и клюквенный сироп. Все перемешать, подогреть и пить горячим.

Дамский

Для рецепта вам потребуется:

  • корица, сушеная мята — по щепотки
  • ванильный сахар — 1 ч.л.
  • гвоздика — 1 бутон
  • малиновый сироп — 1 стакан
  • красный портвейн — 1/2 стакана
  • малиновый ликер — 1 рюмка
  • коньяк — 1 стакан

Чтобы приготовить Грог дамский необходимо:

Щепотку корицы, гвоздичку, ванильный сахар и щепотку сушеной мяты заливают малиновым соком и портвейном. Смесь доводят до кипения, а затем 15 минут настаивают. Затем процеживают и добавляют 1 рюмку малинового ликера и коньяк, смесь подогревают и пьют из широких рюмок.

Стальной

Для рецепта вам потребуется:

  • вишня — 1 стакан
  • красное вино — 2 стакана
  • сахарный сироп — 1 стакан
  • вода — 1 стакан
  • водка, коньяк — по 1 стакану

Чтобы приготовить Грог стальной необходимо:

Вишню укладывают в кастрюлю, заливают красным вином и сахарным сиропом и кипятят 3-4 минуты. Затем вишни освобождают от косточек и выжимают из них сок, который соединяют с отваром.

Косточки же мелко дробят, толкут в ступе, кладут в кастрюлю, заливают стаканом воды и кипятят 7-10 минут. Затем процеживают, и отвар сливают вместе с прежним винным отваром. Все смешивают, добавляют водку и коньяк.

Переливают в эмалированную посуду и нагревают раскаленными стальными пластинами. Пьют из широких рюмок.

Сборный грог

Для рецепта вам потребуется:

  • анисовое семя — 2 ч.л.
  • укропное семя — 1 ч.л.
  • крупно истолченный кардамон — 1 ч.л.
  • красный горький перец — на кончике ножа
  • апельсиновая и лимонная цедра — 1 ч.л.
  • вода — 1 стакан
  • белое вино — 1 стакан
  • коньяк -1/2 стакана
  • водка — 1 стакан
  • ром — 1/2 стакана
  • портвейн — 2 стакан
  • апельсиновый сироп — 1 стакан

Источник: https://SamogonMan.com/koktejli/grog-retsept.html

Грог: 14 рецептов в домашних условиях

Взболтай решил сделать самую лучшую подборку из реальных рецептов грога. Что из этого получилось, читайте ниже…

  • 1 Как сделать вкусный грог
  • 2 14 рецептов грога
  • 3 Что такое грог

Как сделать вкусный грог

Универсальная технология приготовления напитка заключается в следующем:

  1. Определить соотношение алкогольной и безалкогольной жидкостей (как правило оно колеблется в пределах от 1:1 до 1:3).
  2. Отобрать дополнительные составляющие (при этом, можно пользоваться как общепринятыми пропорциями, так и личными предпочтениями).
  3. Довести безалкогольную жидкость до кипения.
  4. Уменьшить огонь, после чего добавить сахар и сопутствующие ему ингредиенты.
  5. Тоненькой струйкой влить алкоголь.
  6. Пару минут продержать результат на огне до окончательного растворения сахара (для ускорения процесса, жидкость следует постоянно помешивать деревянной ложкой).
  7. Разлить напиток по бокалам.

14 рецептов грога

  1. Классический рецепт грога
    1. Темный ром – 200 мл
    2. Вода – 400 мл
    3. Сахар – 4 ч. л.
    4. Фреш из 2-х лимонов
  2. Английский грог
    1. Ром – 750 мл
    2. Вода 500 мл
    3. Сахар – 1 ст. л.
    4. Мятный сироп – 20 мл
    5. Гвоздика – 1 шт.
    6. Корица – 1 щепотка
    7. Перец черный молотый – 1 щепотка
  3. Яблочный грог
    1. Яблочный сок – 1 л
    2. Сливочное масло – 2 ст. л.
    3. Мускатный орех – 1 щепотка
    4. Корица – 1 палочка
    5. Мед – 60 мл
    6. Светлый ром – 250 мл
  4. Апельсиновый грог
    1. Фреш из пяти апельсинов
    2. Виски – 50 мл
    3. Корица – 2 палочки
    4. Сахар — по вкусу
  5. Малиновый грог
    1. Малиновый сироп – 250 мл
    2. Красный портвейн – 150 мл
    3. Ванильный сахар – 1 ч. л.
    4. Корица – 1 щепотка
    5. Мята сушеная – 1 щепотка
    6. Гвоздика – 1 шт.
    7. Малиновый ликер – 30 мл
    8. Коньячный бренди – 200 мл

    Перед добавлением бренди и ликера, жидкость рекомендуется снять с огня и настаивать в течении 15-ти минут. Затем, получившийся напиток следует снова подогреть.

  6. Облепиховый грог
    1. Темный ром – 220 мл
    2. Вода – 1 л
    3. Ягоды облепихи – 160 г
    4. Зеленый чай – 3 ч. л.
    5. Корица – 1 палочка
    6. Цветочный мед – 100 г

    Особенностью приготовления этого напитка является первоначальное подогревание рома и пряностей с последующим добавлением процеженного настоя зеленого чая и указанного количества меда. При подаче, бокалы рекомендуется украсить кружочком лимона.

  7. Имбирный грог
    1. Вода – 400 мл
    2. Шинкованный имбирный корень – 100 г,
    3. Сахар – 2 ст. л.
    4. Фреш из половинки лимона
    5. Корица – 1/2 палочки
    6. Душистый черный перец – 2 горошины
    7. Гвоздика – 2 шт.
    8. Кардамон – 1 щепотка
    9. Черный крупнолистный чай – 10 г
    10. Мед – 1 ст. л.
    11. Ром – 100 мл

    Перед добавлением меда и рома, жидкость необходимо процедить и настоять в течении 5-ти минут. Затем, емкость снова возвращается на плиту.

  8. Молочный грог
    1. Ром — 40 мл
    2. Молоко — 100 мл
    3. Крепкий настой черного чая — 100 мл
    4. Сахарный сироп — 10 мл

    Для начала смешиваем чайный настой с горячим молоком. Затем подогреваем содержимое до 70 градусов. Далее тонкой струйкой по краю, вливаем ром. Перемешиваем и разливаем по чашкам.

  9. Клюквенный грог
    1. Темный ром – 150 мл
    2. Клюквенный ликер – 150 мл
    3. Клюквенный морс – 500 мл
    4. Мята – 5 листиков
    5. Мед – 25 г
  10. Вишневый грог
    1. Ром – 200 мл
    2. Красное сухое вино – 500 мл
    3. Вишня без косточек – 200 г
    4. Корица – 2 палочки
    5. Сахар – 3 ст. л.

    Внимание! Ягоды должны вариться в вине изначально.

  11. Кофейный грог
    1. Светлый ром – 250 мл
    2. Красный портвейн – 500 мл
    3. Горячий растворимый кофе — 2 ч. л. на 250 мл воды
    4. Сгущенное молоко – 1 ст. л.
    5. Сахар тростниковый – 100 г

    Все составляющие разогреть одновременно, не доводя напиток до кипения.

  12. Гранатовый грог
    1. Светлый ром – 200 мл
    2. Вода – 500 мл
    3. Гранатовые зерна – 250 г
    4. Корица – 1 палочка
    5. Кардамон – 5 семечек
    6. Звездчатый анис – 1 шт.
    7. Гвоздика – 3 шт.
    8. Сахар – 1 ст. л.

    Гранатовые зерна изначально заливаются водой. Перед добавлением сахара и рома жидкость необходимо процедить.

  13. Пряный грог
    1. Темный ром – 180 мл
    2. Вода – 180 мл
    3. Лимонный сок – 80 мл
    4. Корица – 2 палочки
    5. Гвоздика – 4 шт.
    6. Мускатный орех – 1 щепотка
    7. Кардамон – 5 семечек
    8. Свежая мята – 3 листика (по желанию)
    9. Сахар – 1 ст. л.
  14. Ягодный грог
    1. Коньячный бренди – 15 мл
    2. Ликер Куантро – 20 мл
    3. Клубнично-малиновый сироп – 15 мл
    4. Вода – 130 мл
    5. Ягодный чай – 8 г
    6. Клубника – 20 г
    7. Голубика – 10 г
    8. Малина – 10 г

    Чай залить кипятком и отставить на несколько минут. Мелко нарезанные или блендированные ягоды положить в гроговый бокал, после чего залить их сиропом и ликером. Добавить настоявшийся и процеженный ягодный чай. Далее, аккуратно по тыльной стороне барной ложки влить бренди и поджечь содержимое бокала на 10 секунд. Затем, в полной мере насладиться полученным результатом.

  • Грог в его классическом проявлении – это горячий алкогольный напиток, чья крепость колеблется между 15 и 20 градусами. При этом, любой правильный рецепт грога подразумевает обязательную проварку всех его ингредиентов. Иначе у вас получится всего лишь грогообразный коктейль.
  • Базовый состав напитка включает в себя воду, ром (преимущественно, темный) сахар и лимонный сок. При этом, допускаются различные модификации и дополнения исходного варианта. К примеру, заменив сахар на мед, мы получаем медовый грог. Также допускается замена простого кипятка на черный либо зеленый чай, кофе, соки и даже молоко.
  • Кроме того, можно разнообразить напиток путем добавления в него различных ягод или фруктов. При замене же алкогольной основы получаются такие апокрифичные напитки, как грог на коньяке или грог из виски.

Наконец, многие любители упомянутого напитка охотно добавляют в него разнообразные специи: корицу, гвоздику, кардамон, мяту, имбирь и пр.

Источник: https://vzboltay.com/alcohol/rum/438-grog.html

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector