Ром Bacardi Carta Blanca (Бакарди Карта Бланка): история и описание напитка, как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

«Карта Бланка» от Бакарди является первым напитком в линейке белых ромов. Чистота его вкуса и высокое премиальное качество стали причиной огромной популярности именно этого рома не только на самой Кубе, но и во всем мире.

В линейке Bacardi есть много разновидностей ромов с более богатым и насыщенным вкусом, которыми наслаждаются, не разбавляя, но именно «Carta Blanca» стал настоящим королем коктейлей, подарив миру такие знаменитые, как «Мохито» и «Дайкири».

Но обо всем по порядку.

Дегустационные характеристики

Цвет

«Carta Blanca» имеет выдержку 18 месяцев, но, несмотря на это, он абсолютно бесцветен и кристально прозрачен. А все благодаря тому, что на этот период его помещают в новые бочки из белого дуба, который не дает дополнительного окраса, а затем проводят процесс тщательной очистки на угольных фильтрах.

Аромат

Аромат «Карта Бланка» выражен довольно слабо, но в нем все же присутствуют ноты фруктов, ванили, миндаля, марципана и легкий, едва уловимый, аромат лесных трав.

Вкус

Вкус «Carta Blanca» необыкновенно мягок, но насыщенность слабая. В нем можно уловить легкий вкус карамели, ванили, фруктов, кураги и перца.

Послевкусие

Послевкусие практически не выражено, но легкая анисовая нотка в нем присутствует.

Сочетание

«Carta Blanca» крайне редко пьют в чистом виде. Наилучшим применением для него являются коктейли.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

  • Приобрести оригинальный «Carta Blanca» от Bacardi можно только в специализированных магазинах.
  • В первую очередь нужно проверить наличие акцизной марки, которая говорит о легальном импорте.
  • На пробке бутылки должна быть эмблема летучей мыши, голова которой повернута влево.
  • Под пробкой должно быть написано имя основателя бренда – Facundo Bacardi. Очень важно проследить буквенное соответствие.
  • Над этикеткой, на самой бутылке, должна быть гравировка «1862», которая обозначает год основания бренда. Такая же гравировка должна быть и над контрэтикеткой.
  • Сама этикетка должна быть приклеена идеально ровно, не отставать по краям от стекла и не иметь подтеков от клея. Все надписи на ней должны быть четкими и не содержать ошибок.
  • Под этикеткой нужно найти еще одну гравировку – «Bacardi», и такую же под контрэтикеткой.
  • Под контрэтикеткой также должна быть гравировка с указанием даты разлива.
  • Объем тары, который обычно указывают на дне бутылки, должен быть указан исключительно в cl или ml.
  • Центрирование бутылок на производстве Бакарди производят особым образом, не применяя при этом горизонтальных меток посередине дна.
  • Если при взбалтывании бутылки вы увидите осадок, то этот напиток наверняка поддельный.
  • Не приобретайте ром по слишком заниженной цене, ведь товар хорошего качества не может быть дешевым.

Как правильно подавать

Сервировка

Любые коктейли с ромом уже сами по себе вкусны и имеют довольно яркий и насыщенный вкус, который не нуждается в особых дополнениях. Их подают на фуршетном столе в небольшом ассортименте или готовят на барной стойке, если таковая предусмотрена вечеринкой.

В каких бокалах

Что касается бокалов для «Carta Blanca», то в этом случае выбор должен зависеть от типа выбранного коктейля:

  • «колинз» – это высокий узкий стакан, который подойдет для коктейлей типа «лонгдринк»;
  • «шот» – небольшая рюмка (60 мл) с толстым дном, которую используют для мини-коктейлей, часто слоистых;
  • «харрикейн» – довольно высокий и большой бокал (480 мл) из толстого стекла, который подойдет для многокомпонентных коктейлей;
  • «хайбол» – этот бокал ниже, чем «колинз», но значительно шире него, что становится удобным для приготовления и употребления «Мохито»;
  • «пус кафе» – этот бокал похож на увеличенную копию ликерного бокала (50 мл), и он идеально подходит для любых слоистых коктейлей.

А на многих знаменитых курортах коктейли на основе белого рома эффектно подают в половинке кокосового ореха, что производит неизгладимое впечатление на туристов.

Правила этикета

Особых правил употребления коктейлей из «Карта Бланка» нет, ведь их чаще всего готовят на шумных молодежных вечеринках. Их можно пить стоя, за барной стойкой или сидя в удобном кресле, главное, чтобы было комфортно вам самим.

Так как зачастую коктейли с «Carta Blanca» имеют большой объем, то к ним подают специальные соломки, чтобы удобнее было пить.

С какими продуктами сочетается

  • К напиткам, приготовленным из «Карта Бланка», можно подавать ассортимент экзотических фруктов: папайю, дыню, авокадо, ананас, черешню или апельсин с корицей.
  • Если вы просто разбавили «Карта Бланка», а не пьете его в коктейле со сложным вкусом, то в качестве закуски можно употреблять различные морепродукты.
  • Также для некоторых коктейлей с «Карта Бланка» можно подавать легкие десерты и мороженое.

Как и с чем пьют белый ром «Карта Бланка» от Бакарди

  • Самым популярным вариантом употребления «Carta Blanca» от Bacardi является знаменитый —ром с колой—, в состав которого еще входит лед и лайм. Пожалуй ни один солидный ресторан не обходится без этого напитка в своем барном меню.
  • Следующим по популярности и известности стат коктейль —«Мохито»—, который так любил знаменитый Хемингуэй. В состав этого напитка, помимо «Carta Blanca», входит лайм, лед, сахарный сироп и содовая.
  • Не менее известным считается и коктейль —«Дайкири»—, который готовят на основе рома «Carta Blanca» от Bacardi с добавлением сахара и лимонного сока.
  • Но проще всего смешать «Карта Бланка» с колой, соком лайма или лимона, с любым фрешем или содовой в пропорции 1 к 2 или 1 к 3, как вам больше нравится. По желанию можно добавить несколько кубиков льда.

Какие бывают виды этого напитка

Все виды ромов Бакарди можно условно разделить на три группы:

Белые

Это легкие и чистые выдержанные ромы премиум-класса, которые идеальны для приготовления коктейлей:

Золотые

Эти виды отличаются красивым золотисто-янтарным цветом и более насыщенным и богатым ароматом и вкусом:

  • Bacardi Gold;
  • Carta Oro;
  • Castillo Spiced Rum;
  • —Bacardi 151—;
  • Bacardi Anejo.

Темные

Более темные виды этой линейки Bacardi отличаются большей выдержкой и крепостью, а также они имеют богатый вкусовой букет и долгое послевкусие:

  • Carta Negra;
  • —Bacardi Oakheart—;
  • Gran Reserva;
  • Bacardi 8;
  • Bacardi Select.

Напитки такого же класса и вкусового качества

  • Помимо кубинского рома от Бакарди на звание лучшего претендует знаменитый —ямайский ром—, который благодаря особому сорту сахарного тростника и традиционной технологии производства сохранил свою самобытность и характерный вкус. Одними из самых популярных марок являются: Captain Morgan, Bepi Tosolini, Appleton.
  • История —испанского рома— началась значительно позже, но и он занял свое почетное место среди мировых производителей этого напитка. Кубинские революционеры любили смешивать его с колой и, поднимая свои бокалы, выкрикивать: «Por Cuba Libre!».
  • Еще одним интересным представителем этого напитка считается —доминиканский ром—. Он отличается особенно мягким и немного сладковатым вкусом. Интересным является тот факт, что названия всех брендов рома, изготовленного в Доминикане, начинаются на букву «б»: Барсело, Бермудез, Бругаль.

История напитка

История всемирно известного бренда Bacardi началась более 100 лет тому назад. Торговец вином, Факундо Бакарди, переехал из Испании в кубинский город Сантьяго-де-Куба.

Ему сразу стал интересен ром и технология его производства, поэтому он решил начать выпуск этого напитка. Факундо сделал основную ставку на изготовление очищенного легкого рома, что и стало первым шагом к успеху.

Как только в 1862 году торговая марка Bacardi была зарегистрирована, по всему миру начала распространяться известность этого крепкого алкоголя.

Уже одно имя этого бренда заявляет о высоком качестве, а постоянное расширение линейки напитков и работа над технологией привлекает все больше и больше почитателей рома. И даже если вы любитель темных сортов, не стоит сбрасывать со счетов «Carta Blanca», ведь лучшей основы для коктейлей вам просто не найти. Интересно было бы узнать о ваших предпочтениях и о том, как и с чем вы любите пить этот знаменитый белый ром.Ром Bacardi Carta Blanca (Бакарди Карта Бланка) и его особенности Ссылка на основную публикацию

Источник: https://gradusinfo.ru/alkogol/rom/bakardi/carta-blanca.html

Все о роме бакарди карта бланка

Одним из лидеров среди производителей рома является компания Bacardi, чьи продукты знамениты во всем мире. Компаниям с таким уровнем постоянно требуется поддерживать свою марку качества, в связи с чем производитель создает и выпускает новые виды напитка в расчете на то, чтобы охватить как можно большую аудиторию.

Среди этого разнообразия сложно выбрать оптимальный продукт. Но, во-первых, качество продукции Bacardi общепризнанно находится на высоком уровне, а во-вторых среди линейки рома присутствует классика, которая нравится большинству. К последней относится и ром Бакарди Карта Бланка.

Лучшие марки Бакарди

Среди широкого ассортимента алкогольной продукции, выпускаемой компанией Бакарди, существуют фавориты, на протяжении многих лет пользующиеся наибольшим успехом среди покупателей.

К ним относятся:

  1. Ром Bacardi Carta Blanca — классика белого или светлого рома. Напиток не обладает цветом, выглядит прозрачным и чистым. По крепости — 40% об. У него мягкий вкус, в котором преобладают нотки фруктов, миндаля и ванили. На втором плане присутствуют перечные и карамельные вкусовые оттенки. Послевкусия практически нет. Выдержка у этого напитка — 18 месяцев, настаивается в бочках из белого дуба.
  2. Carta Negra — классика темного рома, который еще называется Бакарди Блэк. Его крепость тоже 40% об. Цвет у напитка янтарный с красным оттенком. Во вкусе отчетливо ощущаются древесные нотки, причем не только дуба, но и других пород деревьев. Также присутствуют вкусовые оттенки фруктов и пряностей. Имеется длительное послевкусие. Выдержка напитка — 4 года, настаивают его в бочках из дуба, обожженных изнутри.
  3. Carta Oro — он называется еще Бакарди Голд. Наименование обусловлено золотистым цветом напитка. По крепости он такой же, как и предыдущие виды. Букет у этого алкоголя изысканный, достаточно сложный. В нем присутствуют ванильные ноты, оттенки дуба, патоки, сливы и абрикоса, ирисок. Послевкусие недолгое, но приятное. Выдержка составляет всего 2 года, что совсем немного для такого насыщенного напитка.
  4. Superior — еще один вид белого рома, более крепкий, чем Bacardi Carta — 44,5% об. Несмотря на похожий внешний вид, во вкусе этих двух видов есть большие отличия. Это цельный и сбалансированный напиток, в котором ощущаются ваниль, карамель и фрукты. Срок выдержки напитка неизвестен, т. к. компания Bacardi держит его в секрете. Если верить вкусовым ощущениям, скорее всего, выдержка длится дольше полутора лет.
  5. OakHeart — темный ром, крепость которого составляет всего 35% об. Самым интересным в этом виде является его букет. В нем присутствует целый спектр вкусовых оттенков: дуб, дым, вишня, ваниль, карамель, чернослив, курага и апельсиновая цедра, а еще мед и кленовый сироп. Но выраженного послевкусия у напитка нет. Он выдерживается 8 лет, причем мускатный орех, корица и мед добавляются в него на одном из этапов выдержки.
  6. Castillo Spiced Rum — пряный золотой напиток крепостью 35% об. Внешне он золотого оттенка, в котором видны медовые переливы. Обладает сильным ароматом с цветочными и ореховыми нотами. Выдержка у него небольшая, всего 12 месяцев.
  7. Gran Reserva — выдержанный черный ром. Цвет обладает янтарными и оранжевыми нотами, а крепость составляет 35% об. Вкус наполнен сочетанием корицы, гвоздики, цитрусовых, послевкусие долгое и насыщенное. Этот сорт относится к премиальным за счет длительной выдержки напитка и старения, которое происходит в обожженных изнутри бочках из белого дуба.
  8. 151 — крепчайший напиток 75,5% об. У него светло-янтарный оттенок, во вкусе чувствуются ваниль и дуб. Выдерживается этот ром 8 лет, благодаря чему, несмотря на свою крепость, имеет приятный вкус.

Это наиболее востребованные марки среди всего разнообразия линейки Бакарди.

Виды Bacardi

Основных видов рома Бакарди 3:

  1. Белый — бесцветный напиток с небольшой выдержкой или без нее, чаще всего используется в коктейлях. К этому виду относится и Бакарди Карта.
  2. Золотой — напиток небольшой выдержки, светло-золотого или янтарного цвета. Используется в коктейлях, но пьется и в чистом виде.
  3. Черный — у него наибольшая выдержка, пьется чистым, хотя и в коктейлях его тоже используют.

А разновидностей у Бакарди множество. Помимо перечисленных выше наиболее распространенных сортов, существуют и другие, среди которых каждый ценитель рома сможет подобрать оптимальный вариант, это:

  1. Bacardi Anejo.
  2. Bacardi Limon.
  3. Bacardi 8.
  4. Bacardi Select.
  5. 1873 Solera.

Как отличить подделку

Ром является сложнейшим в плане определения подделки среди всех алкогольных напитков. Он производится во многих странах мира, и это усложняет идентификацию.

Но отличить подделку возможно: во-первых, написание названия должно быть правильным. Например, ром Bacardi Carta Negra может быть написан как Bakkardi или Bakardi.

Читайте также:  Грог: состав и история появления, как приготовить вкусный алкогольный напиток своими руками

В подделках часто заменяется или добавляется одна из букв, чтобы избежать судебных разбирательств с компанией-производителем.

Обратите внимание

Другим подозрительным фактором являются крупные скидки. Часто под такие акции попадают как раз поддельные напитки, и стоит пристально изучить их, прежде чем покупать. Бутылка должна выглядеть аккуратно, с ровно наклеенной этикеткой и акцизной маркой, без потеков клея на стекле.

Обязательно должна быть указана страна производителя. В случае Bacardi Carta и других видов Bacardi — это Куба. Еще стоит посмотреть на саму жидкость — в ней не должно быть осадка и мутного оттенка.

Стоит приобретать напиток у проверенных поставщиков, которые не станут рисковать своей репутацией.

Как и с чем правильно употреблять Бакарди

Светлый ром чаще всего употребляется в коктейлях и редко пьется чистым. Золотой используется в обоих вариантах, а пряный традиционно пьется в чистом виде.

Также в чистом виде употребляются премиальные виды рома, как, например, Gran Reserva. Черный ром Бакарди Карта Негра и другие виды предпочтительно пьются не разбавленными.

Предварительно охлаждать такой напиток не нужно. Можно добавить в бокал лимон или лайм.

Видов коктейлей с ромом крайне много. Наиболее распространенный вариант для смешивания — это кола и соки. Но можно проявить фантазию и добиться новых вкусовых оттенков, пробуя смешивать различные виды рома с другими напитками.

Источник: https://bezprivychek.ru/vidy-alkogolya/viski/vse-o-rome-bakardi-karta-blanka

Отзыв на белый ром Бакарди Карта Бланка (Bacardi Carta Blanca): как и с чем пить, про цену | Я люблю вино

Производитель: Martini & Rossi S.p.A. (Мартини и Росси С.п.А.)

Происхождение: Италия, но дистилляты из Пуэрто-Рико (территория США в Карибском море)

На отзыве у нас очень популярный белый ром Бакарди Карта Бланка (Bacardi Carta Blanca) от известнейшего производителя. Поговорим о том, как его правильно пить и с чем, а также и про цену. Давайте начинать.

Обзор бутылки белого рома Bacardi Carta Blanca

Бутылка этого ромчика очень и очень узнаваемая. Производитель так много вкладывается в рекламу, что любой житель крупного города уж точно встречает упоминание об этом напитке более-менее регулярно. Поэтому и узнаваемость такая высокая. Да и запросы в Интернете многочисленны, отчего мы ну никак не могли обойти его стороной.

Белый ром Бакарди Карта Бланка – это купаж (смесь) дистиллятов (спиртов) сахарного тростника из Пуэрто-Рико, островной территории США в Карибском море к востоку от Кубы.

Причем спирты эти не выдерживали в бочках или хотя бы металлических чанах, а сразу после дистилляции отправили в Италию, где те были смешаны с водой до крепости 40 градусов, разлиты по бутылкам и отправлены в магазины.

Причем производитель на своем сайте годится особой угольной фильтрацией, которая делает напиток мягкий. Это мы как раз и проверим.

Как и с чем пить белый ром Бакарди Карта Бланка?

Существует сразу несколько способов того, как и с чем пить rum. Недорогие и невыдержанные образцы, как обсуждаемый здесь, например, лучше всего пить в составе коктейлей.

Даже с этикетки и своего официального сайта производитель белого рома Bacardi Carta Blanca об этом и заявляет.

Важно

Классические коктейли Мохито (Mojito) и Дайкири (Daiquiri) лучше всего пригодны для алкоголя этого, в котором они всё же как-то проявляют себя, а не теряют свои вкусовые и ароматические показатели, если смешать с той же Колой.

Я же предпочитаю пить любой алкоголь (rum в том числе) в чистом виде. Немного налил в прозрачный стакан, коньячный или винный бокал и наслаждаешься ароматами и вкусами, постепенно и не торопясь попивая маленькими глотками. Кстати, подавать этот ромчик надо при комнатной температуре. Если достанете из холодильника, многие его вкусо-ароматические качества просто не почувствуете.

Вкус и аромат белого рома Bacardi Carta Blanca

Напиток этот действительно прозрачного цвета. В него не добавлены никакие красители типа того же распространенного сахарного колера, окрашивающего многий алкоголь в янтарный цвет.

Ароматика у белого рома Бакарди Карта Бланка ванильная, карамельная, даже немного ореховая (миндаль в первую очередь чувствуется). Во вкусе же достаточно мягкий, легко пьется. Сладковатый, вновь карамельный и ванильный несколько. Но и фрукты какие-то ощущаются.

Мой отзыв на ром Бакарди Карта Бланка (Bacardi Carta Blanca) и про цену

Надо понимать, что это предельно простой ромчик. В ромовой классификации он является самым «попсовым» и элементарным даже. Bacardi Carta Blanca не отличается богатством вкусо-ароматического букета, поскольку не выдерживался ни в бочках, ни где-либо еще.

Но сам производитель не пытается обманывать, выдавая этот напиток за что-то большее, чем он есть на самом деле. Для коктейлей сгодится. Тем более что цена даже для нашей страны невысокая, хотя напиток через полмира проплыл и проехал до нас.

Для знакомства с ромовой стилистикой сгодится. Но затем надо покупать уже более интересные и выдержанные напитки, конечно. На этом я свой отзыв на белый ром Бакарди Карта Бланка (Bacardi Carta Blanca) завершаю. Благодарю, что заглянули к нам на сайт!

Источник: https://lublu-vino.ru/razniy-alcogol/otzyvy/otzyv-na-belyy-rom-bacardi-carta-blanca

Как правильно пить ром и чем закусывать: бакарди белый, капитан морган, карта бланка, кубинский

На домашней вечеринке или на посиделках с подружками, чтобы расслабиться после длительного трудового дня, люди отдают предпочтение рому.

Напиток вызывает ассоциации с пиратами, лихими приключениями и крепкими людьми.

И не зря. Ром – напиток, родина которого Карибы. Жаркая тропическая страна. Пираты и путешественники, судовладельцы, торговцы брали в длительное плавание именно ром по причине того, что он не портится.

Тайский ром отличается от прочих оригинальностью оформления. Жители этой страны закупоривают в бутылку змей и ящериц, заливая их прозрачным ромом.

Рептилии настаиваются в спиртовом растворе. Этот оригинальный экспонат туристы очень любят возить в качестве подарка своим друзьям и коллегам.

Любая фирма по производству рома изготавливает разные виды напитка: золотой, черный, янтарный, белый, серебристый.

Капитанский напиток завоевал свое место в мире и уверенно удерживает позиции. Напиток для лидеров и уверенных в себе людей, отважных и сильных.

  • Белый и прозрачный ром используют для приготовления коктейлей с фруктовыми соками, содовой, льдом, колой и другими тониками.
  • Золотой ром пьют, как неразбавленным, так ив коктейлях.
  • Черный ром пьют только в чистом виде.

Sang Som – тайский ром золотистого оттенка. Эта разновидность особенно популярна среди туристов.

В напитке присутствуют ярко выраженные нотки специй – экстракт коры китайской корицы, цитрусовый вкус, ароматное послевкусие фенхеля и свежесть эвкалипта.

Ром употребляют в чистом и разбавленном виде. Ценители этого напитка никогда не позволят себе разбавить его льдом или содовой – это против правил и непозволительно. Такой поступок оскорбит производителей.

Наиболее популярные марки Bacardi:

  • OakHeart. Оакхарт имеет пряный насыщенный вкус. Выразительный аромат. Этот вид особо понравился любителям этого напитка.
  • Carta Blanca. Ром Карта Бланка имеет уникальный вкус. Нотки ванили изысканно украшают и дополняют основную гамму.
  • Carta Negra. Карта Негра имеет изысканный вкус и аромат. Пикантные фруктовые нотки приятно сбалансировали жёсткий вкус истинного напитка.
  • Superior.
  • Bacardi Black. Напиток Бакарди Блэк обладает удивительно тонким вкусом и ароматом.

Одной из самых популярных марок является Малибу. Это ликер на основе рома. Его смешивают с вытяжкой из кокосового ореха.

Насыщенный вкус, высокая плотность напитка много лет радует самые притязательные вкусы светских дам.

Изначально ром начали производить из оставшегося сырья от переработки сахарного тростника.

Оценив вкусовые качества и эффект от напитка, производители стали гнать его из самого лучшего сырья высшего сорта. Использовали сахарный сироп, патоку, фруктовые вытяжки, пряности.

Ром разливали в дубовые бочки, где он выдерживался десятилетиями. Чем дольше он хранился, тем выше была крепость.

Светлые сорта рома используют для приготовления коктейлей и различных блюд. В нем маринуют фрукты, вымачивают кондитерские изделия.

На вопрос, чем закусывать ром, отвечает история и традиция употребления этого напитка. Моряки, перевозившие ром на кораблях в долгих плаваниях, на борту имели самые разные товары.

Из Индии везли специи, с Тайланда вывозили тропические фрукты, из Китая причудливую и непривычную пищу.

  1. Фруктами: апельсины, мандарины, ананас, папайя, маракуя, помела, фейхоа, ананас, киви, черешня, дыня.
  2. Дома можно приготовить чашечку крепко сваренного кофе.
  3. Шоколад, преимущественно темный и горький.

История происхождения этого напитка сама диктует правила его употребления. Производить его начали в теплых странах, поэтому он не терпит холода и льда. Его нельзя переохлаждать и держать в морозилке.

Существует рецепт такого напитка, в котором кроме рома, присутствует круто заваренный чай. Используют фруктовые сорта чая. Он лучше оттеняет послевкусие напитка.

Источник: http://mari-a.ru/kulinariya/kak-pravilno-pit-rom-i-chem-zakusyvat-bakardi-belyj-kapitan-morgan-karta-blanka-kubinskij

Коктейли с «Бакарди» – вкус настоящего праздника :

Как появился «Бакарди»?

Этот ром был изобретен на Кубе в 1862 году и был назван в честь своих создателей – семейства Бакарди. Сразу же получив огромную популярность за свой превосходный тягучий вкус, он стал мишенью многочисленных фальсификатов.

Но потомки кубинских виноделов не сдались: в 1936 г. затеяли судебный процесс по защите авторских прав и добились того, что в США все коктейли с «Бакарди» делаются только на основе фирменного рома.

Сейчас это самый продаваемый вид дистиллята в мире.

С чем сочетается этот ром и что можно делать из «Бакарди»?

Выдержанный в бочках из древесины мореного дуба, этот крепкий напиток употребляется и в чистом виде на дижестив: после плотной трапезы, с кофе и сигарами. Отлично помогает перевариванию пищи и поднятию настроения.

Совет

После сытного обеда вы не будете клевать носом. Зимой ром хорош в виде грога: приготовьте горячий сироп с корицей и гвоздикой, в него вылейте немного лимонного сока и кубинского дистиллята.

Но наибольшую популярность получили все же коктейли из рома «Бакарди».

Золотая классика

Первый из них, ставший классическим, появился в 20-х годах ХХ столетия. Для него нужно смешать в шейкере кубики льда, сок карибского лайма, 50 мл рома (желательно белого) и 10 мл «Гренадина» (сиропа из граната). Украсить бокал нужно долькой лайма.

Вслед за классическим появились различные вариации: коктейли с ромом «Бакарди» и джином (последний ингредиент добавляется в пропорциях один к двум с ромом), с «Бакарди» и лимонадом и другие. Этот алкогольный напиток отлично сочетается и с другими соками, но идеально к нему подходит лимонный, лаймовый и грейпфрутовый.

Любителям сладкого предлагаем смешать его с кокосовым молоком, ликерами или сиропом «Гренадин». А тем, кто не любит крепких смесей, рекомендуем попробовать ром (50 мл) с «Фантой-Лимон» (остальная часть высокого стакана).

Какую марку рома лучше употреблять?

Это зависит от того, какой напиток вы хотите создать. Например, коктейли с «Бакарди Оро» хороши, когда в них добавлены тропические соки, поскольку сам напиток этой марки имеет мягкий, выразительный вкус и древесный аромат, в котором чувствуется грецкий орех, ваниль, пряности и другие экзотические нотки.

Можно добавить в этот янтарный дистиллят равное количество текилы — тогда такой напиток будет называться «Акапулько». Также хорош «Оро» с клюквенным соком и кокосовым молоком. Шейк называется Boston Freeze: на 40 мл рома берется 90 мл сока и 30 мл молочка. Взбивается со льдом, украшается коктейльными вишнями.

Коктейли с «Бакарди» Carta Blanca

Будет невежливым обойти молчанием еще одну популярную марку, название которой переводится как «Белый лист». Скорее всего, такое имя ром заслужил из-за эффекта убирать из памяти все неприятности.

Самый популярный шейк на основе Bacardi Carta Blanca — Monkey Wrench, что можно перевести как «гаечный ключ в руках обезьяны». В нем рома добавляется в два раза меньше, чем грейпфрутового или апельсинового сока, бросается 2 кубика льда и долька лайма.

Обратите внимание

Кстати, бытует мнение, что знаменитый «Куба Либре» также был впервые (в 1893 г.) приготовлен на основе «Карта Бланка», смешанного с двумя третями кока-колы и долькой лимона.

Сладкие коктейли с «Бакарди»

Что предложить девушкам? Конечно же, шейки на основе марок Oro, Superior или Bacardi 8. Эти дистилляты отлично сочетаются со сладкими ликерами и соками. Вот рецепт «Дольче Вита»: на 20 мл рома взять 15 мл ликера «Амаретто» и 90 мл яблочного фреша. Все смешать в шейкере со льдом.

Если вы замените яблочный сок апельсиновым и капнете немного абрикосового ликера, получится коктейль Almond Passion. Но не только амаретто можно использовать с «Бакарди». «Дайкири» разных вкусов, Maraschino, «Мартини», «Самбуко», «Бэйлиз», «Кюрасао» тоже отлично с ним сочетаются.

Читайте также:  Дайкири коктейль: история появления, необходимые компоненты напитка, как правильно подавать и пить

Источник: https://www.syl.ru/article/69791/kokteyli-s-bakardi-vkus-nastoyaschego-prazdnika

Ром «Bacardi Carta Blanca»

Цвет:

Прозрачный цвет.

Аромат:

Тона тропических фруктов, миндаля и ванили с добавлением ноток свежей травы и карамели.

Вкус:

Мягкий, чистый вкус, с легкими мотивами фруктов и карамели.

А началось все 4 февраля 1862 года, когда дон Факундо Бакарди Массо купил за 3500 песо небольшую винокурню в Сантьяго де Куба на улице Эль Матадеро. Помимо перегонного куба винокурня содержала в себе колонию фруктовых летучих мышей. Это навело жену дона Факундо Амалию на мысль использовать изображение летучей мыши в качестве символа рома Бакарди (Bacardi) — чтобы сделать его узнаваемым.

И действительно, вскоре ром, производимый Факундо Бакарди, стал известен как el Ron del Murciеlago, т.е. «ром летучей мыши». Факундо Бакарди стремился создать вместо грубых и резких местных ромов напиток, который бы тонкостью не уступал лучшим коньякам.

Работая над усовершенствованием технологии производства, он не только внедрил некоторые европейские приемы изготовления алкогольных напитков, но и изобрел собственные. На тростниковых плантациях он нашел линию дрожжей, позже названную La Levadura Bacardi, которая до сих пор используется в производстве рома Бакарди (Bacardi), способствуя поддержанию его уникального ароматического рисунка.

Для создания легкого и сбалансированного напитка Факундо Бакарди придумал изготавливать два вида спиртов. Один из них, известный как aguardiente, имеет типичный для рома букет и составляет основу Бакарди (Bacardi). Второй – redestilado — является продуктом нескольких последовательных дистилляций и придает Бакарди (Bacardi) легкость и деликатность.

  • Кроме того, Факундо Бакарди первым применил при производстве рома фильтрацию через древесный уголь и выдержку в дубовых бочках. Его старания не остались незамеченными. Ром Бакарди (Bacardi) высоко оценили не только любители, но и эксперты международных конкурсов.
  • Вскоре после получения ромом Бакарди (Bacardi) третьей международной награды, дон Факундо отошел от дел, передав бразды правления компанией старшему сыну Эмилио, а секрет изготовления рома среднему сыну по имени Факундо. Не остался в стороне и младший Хосе. В 1890-е годы он открыл офис продаж рома Бакарди (Bacardi) в Гаване.
Важно

Благодаря усилиям братьев и их преемников слава рома Бакарди (Bacardi) перешагнула границы и компания стала первой рожденной на Кубе международной корпорацией с производственными мощностями в нескольких странах Южной и Северной Америки.

Хотя справедливости ради, нужно заметить, что популярности рома Бакарди (Bacardi) в немалой степени способствовал приход на Кубу на рубеже 19-20 веков американцев, которые «изобрели» Бакарди Дайкири и Бакарди с колой. Зарубежные филиалы стали основой возрождения компании Бакарди (Bacardi) после национализации в 1960 году революционным правительством Кубы ее активов, расположенных на острове. Сегодня Бакарди (Bacardi) превратилась в самую большую частную алкогольную компанию мира, владеющую целым рядом известных брендов.

Источник: https://winestreet.ru/catalog/rom/bacardi/goods_46400-bacardi-carta-blanca.html

Bacardi (Бакарди)

В течение как минимум последних 60 лет Bacardi – самая популярная марка рома в мире. Вполне возможно, что этого почётного звания она заслуживала и гораздо раньше, просто в прежние времена статистические исследования не носили такого всеобъемлющего характера, как сейчас.

Среди гигантов алкогольной промышленности компания Bacardi занимает четвёртое место, уступая по объёмам продаж спиртных напитков лишь Diageo, Pernod Ricard и United Spirits. Основатель фирмы, сеньор Факундо Бакарди, разработал технологию изготовления светлого карибского рома, который знают и любят ценители на всех континентах.

История рома Bacardi

В первой половине XIX столетия Куба была богатой и процветающей испанской колонией, куда в поисках лучшей доли приезжали бедняки из европейских провинций королевства.

По приглашению родственников в 1830 году в Сантьяго-де-Куба прибыли четыре брата Бакарди Массо. Одному из них, Факундо, исполнилось всего 16 лет.

Их отец был простым каменщиком из каталонского городка Ситжеса, поэтому денег у молодых людей хватило только на дорогу.

С помощью родственников братья открыли в Сантьяго крошечную галантерейную лавку. Как вспоминал впоследствии дон Факундо, прибыли от торговли поначалу хватало только на то, чтобы не умереть с голоду. Однако спустя 15 лет Бакарди уже владели одним из лучших магазинов в городе.

В 1843 году дон Факундо женился на зажиточной креолке Амалии Моро. Благодаря приданому жены он основал собственное торговое предприятие.

Дела шли прекрасно, пока в 1852 году Сантьяго не разрушило сильное землетрясение. Тысячи людей остались без крова, в городе началась эпидемия холеры. Заразились и двое младших детей сеньора Бакарди.

Чтобы спастись, семья была вынуждена уехать в Ситжес. Когда три года спустя Бакарди вернулись в Сантьяго, оказалось, что принадлежавшие им магазины и склады полностью разграблены.

На переезды через океан ушли все сбережения, поэтому в 1855 году дону Факундо пришлось объявить себя банкротом.

Но вскоре сеньора Амалия получила в наследство от своей крёстной небольшое поместье. Дон Факундо познакомился с одним из арендаторов, Хосе Леоном Бутелье, который служил управляющим дистиллерии по производству коньяка, а на досуге экспериментировал со способами очистки рома.

В середине XIX века в испанских колониях на плантациях сахарного тростника трудились рабы. В результате очередного восстания на Гаити там прекратилось производство сахара, и основным поставщиком в Европу стала Куба. На острове начался настоящий сахарный бум, повсюду строились новые заводы. Но возникла проблема: куда девать мелассу.

Совет

Дешёвый низкокачественный ром из мелассы на Кубе гнали едва ли не в каждом поместье. Называли его агуардиенте (в переводе с испанского – «огненная вода», а попросту – самогон). Пили этот ром в основном бедняки, а экспортировать агуардиенте на материк было строжайше запрещено королевским указом, «дабы не способствовать ухудшению нравов».

Но в 50-е годы казна настолько опустела, что король отменил прежние запреты и объявил награду тому, кто найдёт способ очищать агуардиенте и превращать его в напиток, «который не зазорно было бы употреблять лучшим людям страны». Вот эту награду и стремился получить сеньор Бутелье.

Дон Факундо происходил из провинции, славной своими винодельческими традициями. Даже агуардиенте там гнали из виноградных выжимок. В самые тяжёлые времена Бакарди отказывался торговать дешёвым пойлом из мелассы. Зато он охотно принял участие в опытах нового друга.

За последующие семь лет Бакарди и Бутелье совершили четыре открытия:

  • нашли устойчивый штамм верховых дрожжей, сходных с коньячными. Дело в том, что кубинский тростник отличается повышенным содержанием сахара. Из-за этого температура сусла может неконтролируемо повышаться, что убивает обычные дрожжи и прерывает процесс брожения. Метод непрерывного брожения, открытый Бакарди и Бутелье, применяется до сих пор;
  • изобрели технологию очистки агуардиенте особым активированным углём, полученным из древесины тропических деревьев и кокосовой скорлупы;
  • рассчитали оптимальные пропорции смешивания рома из двух компонентов: практически не имеющей вкуса основы (очищенного Aguardiente) и специального дистиллята (Redestillado), придающего рому приятный привкус;
  • разработали методику выдерживания рома в бочках из белого дуба.

Конечно, экспериментаторам нужно было содержать семьи (у Бакарди в 1861 году родился шестой ребёнок). Лёгкий, чуть сладкий ром, который перегоняли на небольшом аламбике, принадлежавшем Бутелье, успешно продавал в своём магазине один из братьев дона Факундо. От клиентов не было отбоя.

Факундо Бакарди Массо — основатель компании

  • В 1862 году компаньоны приобрели дистиллерию Нуньес и зарегистрировали новую фирму. В день открытия завода 14-летний сын Бакарди, Факундо-младший, посадил кокосовую пальму (Эль Коко).
  • Отец мальчика произнёс пророческие слова: «Los Bacardí de Cuba va a sobrevivir hasta que el El Coco vivir» («Бакарди будут жить на Кубе, пока живёт Эль Коко»).
  • Через несколько лет Бутелье отошёл от дел, и дон Факундо выкупил его долю в предприятии.
  • В те времена большая часть населения Кубы была неграмотной (40% населения острова составляли рабы). Оригинальный способ рекламы рома придумала донья Амалия.
  • У испанцев летучая мышь – символ удачи и достатка, у индейцев и негров – символ нерушимой верности. К тому же, фруктовые летучие мыши питаются насекомыми-вредителями, а хвостами опыляют цветы сахарного тростника.
  • Семейка таких мышей как раз свила гнездо под крышей винокурни. Сеньора Амалия сочла это добрым предзнаменованием.

Чтобы покупатели из высших классов запомнили ром Bacardi, дон Факундо собственноручно ставил подпись на этикетке каждой бутылки.

Королевский ром

В 1877 году отец семейства отошёл от дел, передав компанию троим сыновьям. Возглавил предприятие Эмилио Бакарди – образованный человек передовых взглядов, журналист и писатель. Он был последовательным сторонником независимости Кубы, жертвовал большие суммы на подпольную деятельность.

Отослав женщин семьи на Ямайку, он присоединился к повстанцам. Дон Эмилио попал в плен и четыре года провёл в тюрьме за свои убеждения, но так и не изменил им.

Когда в начале XX века испанское владычество сменилось американским протекторатом, Бакарди продолжали финансировать оппозиционные партии.

Политическая борьба руководства не мешала финансовым успехам компании. В 1888 году королева Испании Мария Кристина посетила проходившую в Барселоне выставку спиртных напитков. Ром Bacardi настолько понравился её величеству, что она велела назначить компанию-производителя официальным поставщиком королевского двора.

Коктейли Bacardi

Все наиболее популярные ромовые коктейли создавались на основе рома Bacardi. Один из них, Cuba Libre (ром с кока-колой), впервые смешал некий офицер армии США в 1900 году, чтобы отметить окончание испано-американской войны.

Изобретение другого коктейля, «Дайкири» (ром с соком лайма и сахаром), приписывают одновременно американскому горному инженеру мистеру Коксу, работавшему в шахтёрском городке Дайкири, и известному сомелье из бара Floridita La Habana Константину Рубалькаба Верту.

В первый раз такой коктейль подали клиентам в этом баре в 1898 году.

В любви к «Дайкири» признавались Джон Кеннеди и Эрнест Хемингуэй. Знаменитого писателя связывали дружеские отношения с представителями семейства Бакарди. Когда в 1954 году он получил Нобелевскую премию, руководство компании организовало праздник в его честь. Специально для Хемингуэя, страдавшего диабетом, сахар в коктейле заменили вишнёвым ликёром «Мараскино».

Обратите внимание

Коктейль «Мохито» изобрели моряки задолго до создания фирмы. Но именно «Мохито» с ромом Bacardi стал самым популярным кубинским спиртным напитком в годы сухого закона в США.

Конкуренты компании не дремали. Во многих барах в коктейли вместо рома Бакарди стали добавлять ром других производителей. В 1936 году компания обратилась в суд, который вынес постановление, действительное до сих пор: «Коктейли Бакарди можно готовить исключительно с ромом Bacardi».

Пьяный капитал

В 1919 году в США приняли закон, запрещающий производство, перевозку, продажу и ввоз в страну алкоголя. На складах в Нью-Йорке, где у «Бакарди» была фабрика по розливу продукции, осталось 60 000 ящиков рома (540 000 бутылок).

  • Сеньор Энрике Шуг, исполнительный директор компании, придумал выход: он зарегистрировал акционерное общество, содержимое складов объявил уставным капиталом, продал акции, после чего разделил «уставный капитал» между акционерами.
  • В Нью-Йорке ещё долго было в ходу выражение «пьяный капитал».
  • Казалось бы, с введением сухого закона у фирмы-производителя алкоголя оставалось два выхода: вообще прекратить свою деятельность в стране или же заняться контрабандой.
  • Но предприимчивые кубинцы пошли третьим путём.
  • Вскоре всем американцам, посещающим остров, стали бесплатно раздавать открытки с изображением соблазнительно сияющих огнями гаванских баров и подписями, гласившими: «Куба велика. Существует причина. Bacardi».
  • Ещё красноречивее выглядела открытка с огромной летучей мышью, на задней лапе которой повис развесёлый Дядя Сэм с коктейльным бокалом в руке. На карточке было написано: «Вперёд, из пустыни!».
  • Приезжие посылали дармовые открытки друзьям и родственникам. Даже дотошное американское правосудие не обнаружило в этой печатной продукции формальных признаков рекламы алкоголя. Но примерно 90 000 туристов из США во время сухого закона ежегодно посещали Кубу, чтобы выпить рома «Бакарди». Многие поступали так раз в месяц, а то и чаще.

Триумф и предательство

В 1944 году компанию возглавил человек, который принадлежал к клану Бакарди не по крови, но по духу. Хосе Бош, муж Энрикетты Шуг Бакарди (внучки дона Эмилио), отличался деловой хваткой и предусмотрительностью.

Он считал, что опасно концентрировать всё производство в одном месте. У компании, кроме кубинского предприятия, был ещё барселонский завод по бутилированию рома, построенный в 1910 году.

Сеньор Бош модернизировал существующее производство и открыл два новых ЛВЗ: в Мексике и в Пуэрто-Рико.

Важно

Дон Хосе (друзья называли его Пепином) мечтал о свержении коррумпированного режима Батисты и проведении демократических реформ. Начиная с 50-х годов XX века компания Bacardi щедро финансировала Фиделя Кастро и его соратников.

Читайте также:  Как выбрать лучший ром — классификация и марки крепкого напитка, советы по выбору оригинального продукта
  • Сеньор Бош пообещал сохранить рабочие места за всеми сотрудниками фирмы, пожелавшими в 1958 году присоединиться к отрядам Кастро. Решившись на открытое противостояние Батисте, дон Пепин постарался обезопасить компанию.
  • Все патенты и технологии он перерегистрировал в США, а документацию, самое дорогое оборудование и штамм дрожжей эвакуировал в Пуэрто-Рико.
  • Семейство Бакарди резонно ожидало, что одержавший победу Фидель Кастро проявит элементарную благодарность по отношению к тем, кто помог ему в трудную минуту. Уверенности в завтрашнем дне добавляло и то, что дочь исполнительного директора фирмы, Вильма Эспин, вышла замуж за Рауля Кастро.

Миллиардеры в изгнании

Компания понесла серьёзные убытки: утратила огромный завод, склады, все запасы выдерживавшегося в дубовых бочках рома. Главный офис из Сантьяго-де-Куба пришлось перенести в Сан-Хуан (Пуэрто-Рико). Лишь благодаря дальновидности сеньора Боша клан Бакарди не разорился полностью, как его конкурент – семейство Аречабала, не успевшее создать зарубежные филиалы своей фирмы.

  • Позднее дон Пепин признавал, что лишившись «родового гнезда», компания получила мощный толчок к развитию. Уже в 60-е годы в Майами был построен красивейший небоскрёб Casa Bacardi, который до сих пор показывают туристам как одну из достопримечательностей города. А производственный комплекс в Катаньо называют «Собор Рома».
  • Сеньор Бош твёрдо решил если не отомстить вероломным братьям Кастро, то хотя бы основательно отравить им существование. В течение 20 лет ни одна антикубинская провокация не обходилась без финансового участия клана Бакарди. Только на лоббирование законов о санкциях, направленных против правительства Кастро, компания за 10 лет истратила 3 миллиона долларов.
  • Преемники дона Пепина придерживаются тех же принципов. Даже члены семьи, родившиеся в изгнании, считают Кубу своей родиной и верят, что когда-нибудь туда вернутся.

До сих пор на этикетке каждой бутылки рома Bacardi указывается: «Компания основана в 1862 году в Сантьяго-де Куба».

И лишь в конце XX века по решению суда гордую надпись «Кубинский ром» сменила малозаметная строка: «Сделано в Пуэрто-Рико».

Bacardi Limited значительно расширила ассортимент продукции за счёт приобретения нескольких крупных предприятий, среди которых знаменитая фирма Martini & Rossi, бренд текилы Cazadores.

Сеньор Факундо Бакарди (праправнук основателя), ставший председателем совета директоров компании в 2005 году, всегда подчёркивает, что её сотрудники стараются сохранить историю и культурные особенности приобретаемых брендов.

Совет

Тем не менее, ром по-прежнему остаётся главным продуктом Bacardi. Созданием новых сортов напитка занимается оснащённый современным оборудованием исследовательский центр.

Кроме рома Bacardi фирма изготавливает столь же знаменитый ром Havana Club, рецепт которого в 1994 году купила у семейства Аречабала.

За право производства этого напитка компания уже более 20 лет судится с французским концерном Pernod Ricard, получившим разрешение на использование марки Havana Club у кубинского правительства.

Сегодня клан Бакарди насчитывает более 600 человек. Каждый год, 4 февраля, в годовщину основания компании, большинство из них собирается в актовом зале главного офиса. Перед зданием установлен бронзовый бюст дона Факундо Бакарди Массо, а рядом с постаментом возвышается кокосовая пальма Эль Коко, посаженная в 1960 году.

Рецепт коктейля Papa Doblе, известного как «Дайкири Хемингуэя»:

  • 125 мл рома Bacardi Carta Blanca;
  • 6 капель ликёра «Мараскино»;
  • 100 мл грейпфрутового сока;
  • 50 мл лаймового сока;
  • измельчённый лёд.

Виды рома Bacardi

Самые известные представители марки

Выпускаются следующие виды рома Bacardi и коктейли с ним:

  • Bacardi Carta Blanca (Superior) – бесцветный прозрачный ром (40%). Напиток производится с 1862 года по рецепту, созданному Факундо Бакарди. Ром обладает лёгким ароматом ванили и дуба, подходит для любых коктейлей;
  • Bacardi Carta Oro (Gold) – золотистый ром (40%) с ванильно-карамельным ароматом. Привкус банана, апельсиновой цедры и молочного ириса плавно переходит в тёплое послевкусие с вяжущей нотой жжёного дуба;
  • Bacardi Carta Negra (Black) – ром цвета тёмного янтаря (40%) с карамельно-ванильным вкусом, к которому примешиваются ноты тропических фруктов. В послевкусии ощущается оттенок мелассы;
  • Bacardi Añejo – красно-коричневый ром (40%) 6-летней выдержки. Его мягкий фруктово-ореховый вкус дополняет дубовая горчинка;
  • Bacardi 1873 Solera – тёмно-янтарный ром (40%) 3-летней выдержки, приготовленный по старинному рецепту. Благодаря очень мягкому вкусу напиток рекомендуется подавать к столу в качестве дижестива. Пьют его мелкими глотками, смакуя, как коньяк;
  • Bacardi Gran Reserva 8 Años – ром 8-летней выдержки красно-янтарного цвета (40%). Во вкусе переплетены оттенки сливы, абрикоса, ванили и мускатного ореха;
  • Bacardi Gran Reserva Maestro de Ron – бесцветный прозрачный ром двойной выдержки (40%) с привкусом груши, красной смородины, мёда и грецкого ореха;
  • Bacardi 151° – ром насыщенного золотого цвета крепостью 75,5%. Напиток благоухает ванилью и дубом, оставляет приятное фруктовое послевкусие. Рекомендуется разводить ром водой;
  • Bacardi OakHeart – пряный ром янтарного цвета (35%) с ароматом жжёного дуба и сухофруктов. Бархатистый вкус постепенно раскрывается полутонами мёда, ванили и кленового сиропа;
  • Bacardi OakHeart Smoked Cinnamon – ром OakHeart с ароматом корицы и дыма;
  • Bacardi OakHeart Bacardi Cold Brew Cola – ром OakHeart с привкусом колы;
  • Bacardi OakHeart Bacardi Cherry Stout – ром OakHeart с привкусом дыма, вишни и солода;
  • Bacardi Limon – бесцветный прозрачный ром (35%) со вкусом лимона;
  • Bacardi Raspberry – ром (35%) со вкусом малины;
  • Bacardi Coconut – ром (35%) со вкусом кокоса;
  • Bacardi Tangerine – ром (35%) со вкусом танжерина (фрукта семейства цитрусовых);
  • Bacardi Orange – ром (35%) со вкусом апельсина;
  • Bacardi Mango – ром (35%) со вкусом манго;
  • Bacardi Grapefruit – ром (35%) со вкусом грейпфрута;
  • Bacardi Dragonberry – ром (35%) со вкусом питайи (драконовой груши);
  • Bacardi Pina Colada;
  • Bacardi Pina Colada Light;
  • Bacardi Mojito;
  • Bacardi Mojito Light.

Источник: https://alcofan.com/marka-roma-bakardi.html

Ром Bacardi (Бакарди). Виды Бакарди

Одним из наиболее известных марок рома является ром от Бакарди, именно о нём и пойдёт речь в этой статье.

В начале  XIX века на Кубу приехал 17-ти летний Дон Факундо Бакарди, который мечтает об открытии своего дела. Ему было всего лишь семнадцать лет, но он уже был настроен на открытие своего дела.

Факундо Бакарди работает в магазине своего брата Хосе, собирая деньги с помощью которых, он в 1843 году открывает свою первую компанию «Facundo Bacardi y Cia». Факундо Бакарди занимается алкогольных напитков.

Сперва всё шло хорошо, но 21 августа 1852 года на Кубе прошло землетрясение, которое кроме разрушений принесло эпидемию холеры. Дон Факундо вывозит семью в Испанию, его магазин разрушается, а компания становится банкротом.

Дон Факундо начинает всё сначала, он опять работает в магазине брата, и мечтает о своём деле. Именно в это время он решил сделать из рома «цивилизованный напиток». В то время ром не пользовался особой популярностью на Кубе, это был не более чем дешёвый и невкусный алкоголь.

Всё свободное время Дон Факундо занимается экспериментами с ромом, пытаясь создать новый напиток.

Постепенно Дон Факундо пришёл к тому, что стал смягчать ром, пропуская его через угольный фильтр, тем самым ощущая ром от сивушных масел и разнообразных примесей. После очистки ром выдерживался в дубовых бочках.  Со временем был подобран идеальный купаж.

Обратите внимание

Полученный ром был мягким и чистым, пить этот напиток было приятно, что выгодно отличало его от других разновидностях рома.

Новый ром по достоинству оценил брат Дона Факундо, Хосе. Два брата покупают небольшой завод для производства рома.

4 февраля 1862 года на алкогольном рынке впервые появляется компания «Bacardi y Compania», продукция которой кардинально меняет отношение к рому, как на Кубе, так и в мире.

  • Легенда о возникновении логотипа компании гласит, что при первом посещении завода мужа, жена Факундо Бакарди  увидела под потолком летучую мышь, после чего женщина сказала мужу, что летучая мышь —  это признак удачи и богатства. Именно вспоминая эти слова, Дон Факундо Бакарди делает логотипом компании летучую мышь.
  • В 1910 году компания «Bacardi» становится первой многонациональной компанией Кубы, и начинает разлив за пределами Кубы в испанской Барселоне.
  • Но, в 1960 году после победы революции новое кубинское правительство конфисковало все активы компании. Bacardi.
  • Компания продолжила свою деятельность в США, Мексике, Пуэрто-Рико и Багамских островах, где с 1965 года находится главный офис Bacardi International Limited.

В 1992 году была создана новая компания Bacardi Limited, которая объединила пять  подразделений: Bacardi International Limited (Бермудские острова), Bacardi & Company Limited (Багамские острова), Bacardi Corporation (Пуэрто-Рико), Bacardi Imports, Inc (США) и Bacardi y Compañia S.A. de C.V. (Мексика).

Важно

На данный момент «Bacardi Limited» контролирует производство не только рома Bacardi, но и несколько других брендов, которые были куплены корпорацией в разное время. Наиболее известным брендом среди них является «MARTINI». Так же в ассортимент брендов «Bacardi Limited» входят: DEWAR’S Blended Scotch Whisky, BOMBAY SAPPHIRE Gin, CAZADORES Tequila, GREY GOOSE Vodka, ERISTOFF Vodka.

Виды рома Bacardi (Бакарди).

На данный момент ром Бакарди выпускается достаточно большим ассортиментом

BACARDI SUPERIOR  (Carta Blanca)  белый ром, с которого всё начиналось. Именно этот ром был создан в 1862 году Доном Факундо.

Этот ром обладает нотками ванили и миндаля, благодаря выдержке в бочках из белого дуба и фильтрации через секретную смесь на основе древесного угля.

Данный вид рома считают идеальным для создания коктейля «Мохито», или коктейля «Knight Cup».

BACARDI GOLD (Carta Oro) – золотой ром, богатый ванилью, карамелью, поджаренным миндалем, а так же с нотками барана, апельсиновой цедры. В послевкусии ощущается дуб. Именно этот вид рома используют для создания такого известного коктейля, как «Cuba Libre».

BACARDI BLACK (Carta Negra) – чёрный ром, имеющий насыщенный янтарный цвет отливающийся красным оттенком. Ром обладает мягким богатым вкусом, в котором чувствуются тропические фрукты, ваниль, карамель и дымная лакрица. В аромате чувствуются древесные нотки. Данный ром часто добавляют в кофе, а так же используют для создания различных алкогольных коктейлей.

BACARDI MAESTRO DE RON –  это разновидность белого рома, созданная в честь Maestros de Ron (Master Blenders), которые защитили секреты создания рома Бакарди в течение более чем 150 лет.

Этот ром подвергается длительной выдержке в дубовых бочках на высоте более 2300 метров над уровнем моря. В результате чего в напитке чувствуются нотки груши, мёда, красной смородины и грецкого ореха.

BACARDI 8 AÑOS – этот золотой ром был создан в ещё в 1862 году, но в течение семи поколений этот ром использовался только внутри семьи Бакарди и только по особым случаям.  Каждая партия рома изготовлена купажом специально отобранного рома, который выдерживается минимум 8 лет, что придаёт напитку изысканный аромат с нотками ванили, абрикоса, чернослива и мускатного ореха.

BACARDI LIMÓN – белый ром  со вкусом и ароматом лимона.

BACARDI RASPBERRY – белый ароматизированный ром, где кроме букета цитрусовых чётко чувствуется малина. Часто используется для создания освежающих коктейлей.

BACARDI COCONUT – белый ром, в котором первую скрипку во вкусе и аромате играет кокос.

BACARDI PINEAPPLE – белый ром, сочетающий в себе все прелести рома и ананаса.

BACARDI TANGERINE – белый ром с ароматом и вкусом мандарина. Этот вид рома хорошо сочетается с разнообразными фруктовыми соками.

BACARDI ORANGE – белый ром с апельсином.

BACARDI MANGO – белый ром с добавлением манго. Особо хорошо сочетается с апельсиновыми соками.

BACARDI GRAPEFRUIT – ароматизированный ром, с добавлением цитрусов, где первую скрипку играет грейпфрут. Использование этого рома в Мохито позволит придать популярному коктейлю новые оттенки.

BACARDI DRAGON BERRY – белый ром, который сочетает в себе сочную клубнику и сладкий экзотический питайя, в итоге получается интересный неповторимый аромат.

Кроме ромов, Бакарди выпускает и уже готовые коктейли на основе рома:

BACARDI STRAWBERRY DAIQUIRI – представляет собой не что иное, как «Клубничный Дайкири».

BACARDI PIÑA COLADA –  классический коктейль «Пина Колада», сочетающий в себе кокос, ананас и ром Bacardi Rum SUPERIOR.

BACARDI LIGHT PIÑA COLADA – лёгкая версия классического коктейля «Пина Колада».

BACARDI MOJITO – классический коктейль «Мохито» с лаймом, мятой и ромом Bacardi SUPERIOR.

BACARDI LIGHT MOJITO – лёгкая версия коктейля «Мохито».

Отметим, что из-за своей большой популярности ром от Бакарди довольно часто подвергается фальсификации, чтобы обезопасить себя от покупки не оригинального рома, советуем Вам ознакомиться с отличительными элементами оригинального рома Бакарди.

Источник: http://byxlo24.ru/rom-bacardi-bakardi-vidy-bakardi/

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector