Джин-тоник: что это такое, состав напитка, как правильно готовить и пить коктейль

Все эти железные и стеклянные банки, носящие имя джин тоник, к оригинальному коктейлю имеют не так уж и много отношения: здесь вы найдете в основном спирт из нефти, ароматизаторы можжевельника, подсластители и консерванты: ни вам джина, ни тоника. Зато настоящий коктейль джин тоник можно приготовить самим и для этого не нужно быть барменом с опытом 20 лет работы.

История напитка

Пусть коктейль джин тоник и прост, зато история его не банальна. Первыми придумали смешивать два столь горьких напитка в 18 веке британские солдаты, служившие в Индии. Здесь они столкнулись с малярией и цингой, а спасением от этих бед был лишь напиток тоник, где много хинина, да лаймы.

Оба продукта слишком горькие, поэтому и придумали солдаты разбавлять горький тоник и запивать кислые лаймы…родным английским и крепким джином.Напиток хоть и крепкий, но горечь тоника убивал. Такое вот взаимопроникновение культур. Малярией и цингой больше никто не страдал. Вот и вся история.

Состав и пропорции

О пропорциях сразу следует сказать, что особой константы относительно пропорций нет и соотношение тоника и джина можно назвать свободным творчеством. Более того, есть у столь простенького коктейля и вариации, но о них потом. Обычный джин-тоник включает в себя:

  • Собственно джин. Для аутентичности лучше брать бифитер или же лондонский;
  • Тоник. Сегодня хинин применяется в медицине намного реже, а напиток стал не столь горьким, к тому же, производители подслащивают его. Чем натуральнее будет сей напиток, тем лучше коктейль. Лучше берите Швепс: он и вкуснее и натуральнее;
  • Лед. Его должно хватить для заполнения трети стакана;
  • Лаймы. Достаточно дольки для украшения.

Еще вам будут нужны трубочки, бокалы хайбол, ложечки для коктейля и джиггер для верности.

Напиток отлично освежает и опьяняет слегка. Этого нельзя сказать про коктейль из магазина, ведь именно он нередко виноват в детском алкоголизме и панкреатите у молодёжи.

Рецепт

Коктейль джин тоник прост, поэтом готовим его сами.

Для классического коктейля берем 200-300 мл. тоника и 100 мл. джина Бифитер.

  • Сначала в хайбол кладут лед, заполняя его на одну треть;
  • Теперь льем джин и за ним — тоник;
  • Сервируем лаймом.

Настоящий джин тоник готовится, как вы поняли, из тех же ингредиентов. На две части тоника берется одна часть бифитера, лед и лайм.

Бокалы (высокие и прямые) сначала нужно охладить, причем дно у них должно быть очень толстым, а стенки – просто толстыми. Это нужно, чтобы коктейль не успел нагреться.

Сначала в них кладут лед, затем тоник и джин, после – сок лимона. А вот шейкер не нужен – то него только ненужные здесь пузыри и пена. Вставляются трубочки и коктейли подаются немедленно.

Вариации на тему джин-тоника

Джин тоник самодостаточен, но ведь в мире есть не только черное и белое, а значит, можно немного его изменить.

Джин-тоник с огурцом

Еще более свежее решение. Говорят, что популярен он в военной Англии 1940-х и тоже среди британских солдат, но остался освежающим и позитивным и в мирные времена…

  1. Кубиками льда ( их нужно 200г) заполняем хайбол почти до самого верха;
  2. Заливаем в лед 50 мл. джина;
  3. Тоник доливают до верха хайбола;
  4. Все мешается ложечкой для коктейля;
  5. Кладем половину свежего огурчика! Подаем.

А вот с дынным ликером можно приготовить младший брат джин-тоника – коктейль мелоник. Для него нужны те же ингредиенты, что для настоящего джин-тоника, но джин заменяется дынным ликером.

Также джин можно смешать с родственником тоника – битер лимоном. Вот только в этом случае вместо лаймов и лимонов нужно украсить коктейль кусочком грейпфрута. Джин битер лимон можно назвать младшим братом джин тоника.

Источник: https://alcozavr.com/alkogolnye-koktejli/koktejl-dzhin-tonik.html

Джин-тоник: рецепт приготовления коктейля

Просто следуйте нашим пошаговым инструкциям для получения действительно качественного напитка. Если вам лень читать данную статью, то можете просто ознакомиться с подробной видео-инструкцией.

Рецепт коктейля «Джин тоник» очень простой. На его приготовление у вас уйдет не больше 3 минут.

  • Джин — 50 мл
  • Тоник — 150 мл
  • Лайм -20 г
  • Лед в кубиках — 200 г

Перед тем как сделать «Джин-тоник» наполните хайбол кубиками льда доверху.

  • Налейте джин и тоник доверху.
  • Аккуратно размешайте коктейльной ложкой.

Как сделать «Джин-тоник» с огурцом

Алкогольный «Джин-тоник с огурцом» — прекрасный освежающий напиток, вкус которого хорошо сочетается с легкими закусками.

  • Джин50 мл
  • Тоник150 мл
  • Огурец150 г
  • Лед в кубиках200 г

Перед тем как приготовить «Джин-тоник» наполните хайбол кубиками льда доверху.

  1. Налейте джин и тоник доверху.
  2. Аккуратно размешайте коктейльной ложкой.
  3. Украсьте половинкой огурца.
  4. Способ, как делать «Джин-тоник», очень простой и не требует особых знаний и усилий.

Именно поэтому, если вы решили побаловать себя вкусным и полезным напитком, приготовьте его самостоятельно.

Польза и вред алкогольного «Джин-тоника»

Польза и вред «Джин-тоника» домашнего и покупного очевидна. В домашних условиях вы используете только проверенные чистые продукты без добавок. В готовом виде вы приобретаете смесь различных консервантов, подсластителей и ароматизаторов вкуса, которые не имеют ничего общего ни со свежим соком лайма, но с тоником.

Правильный выбор ингредиентов

Интересующие нас ингредиенты звучат уже в самом названии коктейля. Причем выбор тоника ничуть не менее важен, чем выбор джина. Однако давайте начнем именно со спиртосодержащей основы.

В мире существует две признанных разновидности джина. Голландский женевер и лондонский сухой джин (London dry gin). Более подробно про их отличия, достоинства и недостатки вы можете прочитать в статье «Напиток джин». Если вы не привыкли ловить нюансы алкогольного вкуса, то вы можете использовать любую марку подобного спиртного.

Однако для идеального коктейля джин-тоник выбор алкогольной основы невероятно важен. Самым простым решением станет покупка марки Beefeater.

Также хорошими вариантами будут Bombay Sapphire, Plymouth gin и Hendrick’s. А вот марка Gordon’s станет не лучшим выбором. Он довольно плохо сочетается с входящей в состав тоника хиной.

При их смешивании вы будете чувствовать явный привкус этилового спирта.

  • Голландский женевер вы также можете использовать.
  • Это уже не будет классикой жанра, но в то же время вы получите оригинальный и вкусный джин-тоник.
  • Правильный выбор тоника не менее важен, а в условиях российской действительности даже более сложен.
  • Идеальным вариантом станет использование произведенной в Великобритании марки Schweppes.
  • В крайнем случае вы можете использовать любой Швепс из Европы.
  • А вот его российский аналог я брать не рекомендую. В нем слишком сильно ощущаются ненатуральные синтетические добавки.
  • То же самое касается других известных брендов, например, Evervess и Canada Dry.

Крепкий рецепт

Ингредиенты:

  • джин – 150 мл;
  • тоник – 150 мл;
  • лайм – 2 дольки.

Такой джин-тоник готовится так же, как и его классический аналог, только с большим количеством спиртного и без использования льда.

Однако существует небольшая хитрость, позволяющая сделать вкус коктейля менее жестким. Для этого выпустите газ из тоника. Просто хорошенько взболтайте бутылку и откройте крышку. Повторите этот процесс 2—3 раза.

Ингредиенты:

  • джин – 20 мл;
  • тоник – 40 мл;
  • несколько капель сока лимона или лайма.

Как правильно пить

Традиционно джин-тоник принято пить в жаркую погоду. Этот коктейль прекрасно утоляет жажду и тонизирует.

  • Его пьют маленькими глотками, смакуя и наслаждаясь вкусом.
  • Если у вас нет хайболов, то вы можете использовать олд-фэшн или традиционные бокалы для виски.
  • Джин с тоником обладает удивительно сбалансированным и самодостаточным вкусом и не требует к себе никаких закусок.
  • Джин пьют не только вместе с тоником.

Историческая справка

Джин-тоник был придуман в XVIII веке в Индии. К сожалению, история не сохранила имени его изобретателя. Принято считать, что его придумали английские солдаты.

Изначально этот коктейль использовался как средство от малярии и цинги. Дело в том, что в состав тоника входит хинин, который является средством от перечисленных заболеваний. Невероятно, но факт. Джин стали добавлять в тоник именно для улучшения вкуса. Объясняется это очень просто. В XVIII веке он имел невероятно горький вкус, так что алкоголь делал лекарство не таким противным.

Workers pose for a photo at the Hoboken de Biehttp://alko-planeta.ru/kokteili/dzhin-tonik.html

  • 50 мл джина
  • 100 мл тоника
  • 1-2 дольки лайма
  1. Охлажденный высокий бокал на 2/3 заполнить льдом.
  2. Налить 50 мл джина и 100 мл тоника.
  3. Добавить лёд, если в стакане осталось место.
  4. Украсить 1-2 дольками лайма, аккуратно перемешать.

Вместо лайма можно использовать лимон, ломтик огурца или веточку розмарина, в зависимости от того, какой джин используется.

Насыпать в стакан льда, плюхнуть туда стопочку джина и хорошенько все приправить тоником не сложно, не сложнее, чем потом туда же накромсать пару долек лимона. Джин-тоник – очень простой коктейль и именно поэтому выбор ингредиентов очень важен. Такие коктейли, сродни Отвертке и Олд-фэшну, не приемлют дешевой алкогольной основы и тем более посредственных наполнителей.

История G&T (Gin & Tonic) начинается с Ост-Индийской торговой компании и британской колониальной Индии, когда британские солдаты решили смешать тоник (на то время лекарственное средство для профилактики малярии, содержащее большое количество хинина) с джином, дабы улучшить вкусовые качества горького «лекарства».

  • Кстати, это был не первый случай, когда хинин использовался для лечения малярии – известно, что впервые он был упомянут в 1631 году, когда эпидемия малярии ударила по заболоченным окрестностям Рима.
  • Однако полномасштабное применение хинина началось только в 1840 году.
  • Впрочем, это не имеет ни какого отношения к нашему Джин-тонику, так как его звёздный час настал непосредственно с приходом к власти королевы Виктории и толпы эмигрантов, которые повалили из индийских колоний в земли родные.
  • Помимо богатств Индии они прихватили с собой и любовь к армейскому напитку.

Джин

Именно он задаёт основное направление напитку, поэтому выбирать нужно очень тщательно. К сожалению, в свободной продаже на постсоветском пространстве представителей женевера не так много, как хотелось бы. Ещё меньше классических сухих лондонских джинов.

  • Пожалуй, оптимальным вариантом для широкого круга любителей G&T остается Beefeater dry gin, единственный представитель можжевелового лакомства лондонского производства.
  • Крайне не желателен Gordon’s, так как он плохо сочетается с хиной и даёт оттенок спирта.
  • В целом, для нашего идеального Джин-тоника можно купить менее распространённый Bombay Sapphire или очень редкий для России Plymouth gin.
  • Но подойдёт любой женевер, который вы считаете любимым, так как экспериментов здесь не избежать.
  • Если повезет, то вы наткнетесь на уникальный джин Hendrick’s, в состав которого входит настой розы и огуречная эссенция. Очень оригинальный напиток для оригинального G&T.

Тоник

Как правило, не любовь к Джин-тонику рождается там, где речь зашла о тонике. Найти подлинный хинный напиток с адекватным вкусом очень сложно.

Читайте также:  Лонг-Айленд: требуемые ингредиенты, технология приготовления и культура пития легендарного коктейля

Несомненно, это будет Schweppes, но постарайтесь хотя бы найти Schweppes импортный, в идеале английский – он продается в стеклянной таре 0,2 л.

Отечественный Schweppes очень сильно отдает синтетикой, портит напиток на корню, особенно если учесть, что тоника в G&T больше, чем джина.

Гарнир. В классическом исполнении это лимон или лайм, разумеется, лайм предпочтительней. Но на цитрусовых свет клином не сошелся. С тем же Hendrick’s отлично сочетаются ломтики огурца, всё потому, что гарнир в G&T должен не только украшать коктейль, но и усиливать вкус джина или удачно его оттенять. Так, к пряному джину можно добавить ломтик апельсина, а к цветочным представителям женевера – веточку розмарина.

Источник: https://SamogonMan.com/koktejli/dzhin-tonik-retsept.html

Коктейль джин-тоник: рецепт, пропорции

Джин-тоник можно по праву считать легендарным коктейлем. Он подается практически в любых барах. Именно на этом напитке большинство барменов учатся делать свои первые коктейли. По крепости он не превышает 9 градусов, поэтому отлично подходит для вечеринок и встреч с друзьями. Данная статья познакомит вас с этим популярным коктейлем, расскажет способы и секреты его приготовления.

История появления

Джин впервые был смешан с тоником британскими солдатами, которые участвовали в военных действиях в Индии в 18 веке. Уже тогда англичане пили тоник, в котором, по сравнению с сегодняшним напитком, было довольно много хинина. Вкусовые качества тоника были не самыми приятными.

Тем не менее, напиток употребляли часто, поскольку он был мерой профилактики от опасной цинги и малярии, которые были распространены тогда. Однажды солдаты разбавили надоевшее снадобье алкоголем с целью улучшения вкуса. Впрочем, новый напиток не сразу стал таким популярным, как сейчас. Прошло около ста лет, пока новую рецептуру не начали воспринимать всерьез.

С тех пор напиток усовершенствовался, в результате чего мир имеет этот популярнейший коктейль.

В настоящее время производство алкогольной продукции пополнилось готовым напитком. Стоит заметить, что данный продукт и традиционный коктейль — это не одно и то же. В заводском напитке основные ингредиенты представлены питьевым спиртом, имеющим аромат лимона и можжевельника. В баночке такого джин-тоника нет ничего полезного, при этом идет негативное воздействие на печень.

В современных тониках содержится гораздо меньше хинина, но зато есть подсластители. Джин-тоник теперь является просто вкусным напитком, который отличается небольшой крепостью. Этот коктейль освежает и тонизирует, поэтому рекомендован к употреблению в жаркую погоду.

Из чего состоит

Коктейль джин-тоник включает в себя джин и хининовый тоник. Первый ингредиент является напитком, крепостью не менее 38 градусов. Он делается из перегнанного спирта и настоя ягод можжевельника. Такой состав обуславливает еще одно название джина – «можжевеловая водка». Тоник является горько-кислым безалкогольным газированным напитком.

  • При самостоятельном приготовлении желательно приобретать качественные ингредиенты. Низкокачественные продукты отличаются слабовыраженным ароматом. В свою очередь, это повлияет на вкусовые качества готового коктейля.
  • Поделимся хитростями профессионалов, чтобы в домашних условиях вы смогли приготовить напиток джин-тоник, не уступающий тому, что подают в баре.
Обратите внимание

До начала приготовления коктейля, следует охладить его составляющие в холодильнике или морозильной камере. Теплые ингредиенты испортят вкус алкогольного напитка.

  • Коктейль получится более гармоничным и ароматным, если предварительно выдавить в бокал сок цитруса (лайма или лимона, в зависимости от того, что вы купили), а после протереть кислой долькой внутреннюю часть фужера.
  • Большое значение имеет тоник, так как он влияет на привкус и аромат напитка. Лучшим решением будет покупка продукта, в составе которого присутствует натуральный хинин, но нет примеси лайма. Это важно, поскольку есть немало тоников с ароматизаторами, которые могут стать причиной неприятного привкуса.
  • Выбирая джин, необязательно покупать самый дорогой экземпляр. Смешивание с газированным тоником скроет уникальные вкусовые качества продукта. Лучше остановить свой выбор на сухом лондонском джине.
  • Важно подавать коктейль в охлажденных фужерах.

Стандартные пропорции джина с тоником: 1 часть джина и 2 части тоника. Для получения напитка покрепче, соотношение будет – 2 к 3 или 1 к 1; если желаете слабее, то пропорция будет 1 к 3.

Традиционный рецепт.

Для классического коктейля вам понадобится: 50 мл джина, 150 мл тоника, лаймовая или лимонная долька, лед, стакан хайбол и коктейльная трубочка.

В 1/3 холодного стакана надо насыпать крошеный лед, добавить джин и слегка встряхнуть все это. При этом вы ощутите можжевеловый аромат. Потом влить тоник, дополнить соком цитрусовой дольки. Содержимое надо осторожно размешать с помощью коктейльной ложечки. В готовый коктейль поместить трубочку, при желании украсить долькой лайма.

С огурцом.

Такой интересный вариант очень популярен в Америке и европейских странах. Приготовьте эти продукты: 60 г джина, 120 г тоника, свежий огурец, кубики льда.

Важно

При помощи острого ножа нарезать огурчик тонкими ломтиками, отправить их в стакан и засыпать льдом. Следом налить джин и тоник. Перемешать содержимое путем аккуратного взбалтывания. Украсить долькой огурца или лайма.

Мятный напиток.

  • Этот рецепт джин-тоника обратит на себя внимание любителей мяты. Необходимые компоненты: ½ лайма, тоник – 100 мл, джин – 40 мл, несколько листков свежей мяты.
  • Бокал наполнить несколькими кубиками льда и залить джином. Мяту мелко нарвать руками, потолочь и отправить к джину. Затем залить тоником, встряхнуть и украсить мятной веточкой.

Малиновый джин-тоник.

Коктейль, приготовленный этим способом, порадует насыщенным цветом и незабываемым вкусом. Что потребуется для приготовления: малиновый джин – 150 мл, тоник – 0,4 л, красный портвейн – 40 мл, лед.

Для приготовления малиновой основы залейте в емкость 1000 мл джина, и добавьте к нему свежую малину. Смесь должна настояться несколько часов в теплом месте. После этого необходимо процедить основу – яркий джин готов. Половину стеклянного кувшина заполните льдом, залейте тоником, джином и портвейном. В завершении все хорошо перемешайте при помощи барной ложки.

Огненный коктейль.

Этот алкогольный джин-тоник не оставит равнодушным ваших гостей благодаря своему яркому цвету и потрясающему вкусу. Купите джин красно-оранжевого цвета (Saffron Infused), тоник и апельсин. Также не забудьте про лед.

Приготовление аналогично традиционному рецепту. Главное, соблюдайте последовательность – лед, джин, тоник, и вы получите вкусное угощение. Готовый коктейль украсьте апельсиновой долькой.

Как правильно употреблять

Напиток надо подавать в высоком охлажденном бокале. Желательно, если его стенки будут толстыми, так коктейль надолго сохранит необходимую температуру. Исходя из этого, очевидно, что напиток надо пить очень холодным небольшими глотками через трубочку. Кстати, коктейль прекрасно справляется с жаждой. Бокалы принято украшать дольками лайма или лимона.

Популярный во всем мире алкогольный коктейль джин-тоник является довольно простым в приготовлении даже в домашних условиях. Домашний напиток будет полезнее и вкуснее покупного, так как для приготовления используются проверенные ингредиенты без ароматизаторов. Но самое главное, готовя коктейль, вы будете вкладывать душу. Не сомневайтесь, ваши гости оценят ваши старания по достоинству.

Источник: https://www.nastroy.net/post/kokteyl-djin-tonik-retsept-proportsii

Рецепты приготовления коктейля джин тоник в домашних условиях

Джин тоник несомненно завоевал популярность во всем мире. Существует мнение, что заведение не может называться баром, если в нем невозможно заказать коктейль из джина с тоником. Бармены-дебютанты учатся правильно смешивать напитки, начиная с приготовления Gin & Tonic. Как правило, его крепость составляет около 9 градусов.

Базовые компоненты этого слабоалкогольного коктейля — джин и тоник. Кроме основных составляющих для приготовления напитка используют лайм, который можно заменить на лимон, и лед. Этот коктейль, обладающий освежающими и тонизирующими свойствами, рекомендован к употреблению в знойное время года.

Выбор ингредиентов и пропорции

На вкус напитка влияют не столько правильные пропорции, сколько использование качественных ингредиентов. К тому же, единого стандарта по пропорциям нет, а есть любители более и менее крепких коктейлей. Исходя из этого фактора, джин и тоник подбираются в определенном соотношении.

Пропорции

Чаще используют в приготовлении Джин тоника пропорцию 1:2, где на одну часть джина приходится две части тоника. Очевидно, что тем, кто предпочитает менее крепкие коктейли рекомендуется соотношение 1:3, а для любителей более крепких предпочтительнее 1:1 и 2:3.

Джин

Для хорошего джина характерен сухой гармоничный вкус с ярко выраженным можжевеловым ароматом. Этот крепкий алкогольный напиток — результат перегонки зернового спирта с добавлением пряностей, в первую очередь, ягод можжевельника, а также корня ириса, миндаля, кориандра, ангелики и других. Благодаря этим добавкам джин обладает своеобразными вкусовыми оттенками.

Обычно он употребляется не в чистом виде, а применяется для приготовления коктейлей.

В этих целях чаще используют Лондонский сухой джин, который изготавливают в вертикальных перегонных кубах, затем к спиртовой базе добавляют специи, после чего подвергают повторной перегонке.

Совет

Кроме можжевельника и вышеперечисленных добавок могут быть использованы цитрусовые: цедра лимона или померанца, а также анис, корица, кора кассии.

  • Как же сделать Джин тоник в домашних условиях, чтобы он получился безукоризненным? Здесь чрезвычайно важен правильный выбор алкогольной составляющей. Если вы приобретете Beefeater, то это будет простое и удачное решение.
  • Bombay Sapphire, Plymouth gin и Hendrick’s — тоже неплохой вариант, как и нидерландский или бельгийский женевер. Для оригинальных рецептов возьмите шотландский Hendrick’s, в составе которого присутствуют эссенции болгарской розы и огурца.
  • Однако не каждая марка можжевеловки пригодна для Gin & Tonic, в частности, Gordon’s — с резким оттенком спирта и плохо сочетающийся с хиной — не рекомендуется использовать в рецептуре G&T.

Тоник

Подлинный хинный напиток найти очень сложно. Если вы будете разбавлять можжевеловую водку швепсом, то хорошо, чтобы он был импортного производства, лучше всего приобрести английский.

В составе отечественного Schweppes присутствуют ненатуральные ингредиенты, что заметно портит вкус готового коктейля. Можно использовать для приготовления Джин тоника Evervess и Canada Dry, европейские аналоги которых также предпочтительней российским.

Тоник хорошо сочетается не только с джином, но и с другим крепким алкоголем, например, виски Glenmorangie The Original советуют пить разбавляя или запивая тоником.

Гарнир

Здесь следует отметить, что назначение гарнира в коктейле — это не только украшать его, но и усиливать, а также удачно оттенять вкус базового компонента.

Поэтому наряду с лимоном и лаймом можно использовать и другие гарниры.

Например, с пряным джином гармонично сочетается апельсиновая долька, женевер с цветочными нотами прекрасно оттенит веточка розмарина, а к Hendrick’s отлично подойдет ломтик огурца.

Лед

Кубики льда должны быть крупными, цельными и хорошо замороженными.

Нельзя обойти вниманием выбор посуды. Низкие стаканы (например, классический рокс) будут уместны для более крепких коктейлей. Высокие коллинз и хайбол идеально подходят для напитков с меньшим содержанием джина. Перед приготовлением коктейля стакан лучше охладить.

Читайте также:  Кровавая Мэри: состав и классический рецепт приготовления коктейля, как правильно подавать напиток

Рецепты

Рецепт № 1 Классический

  • 1часть джина
  • 2 части тоника
  • кубики льда — 1/3 бокала
  • 2 дольки лайма или лимона

В высокий бокал выкладывают лед, наливают джин и через полминуты, когда начнет потрескивать лед, добавляют тоник и выжимают сок одной дольки лайма. Вторая долька используется для украшения.

Рецепт № 2 Крепкий

  • 1часть джина
  • 1 часть тоника
  • кубики льда
  • сок лайма или лимона

В охлажденные высокие стаканы с толстым донцем кладут лед, наливают джин и тоник, добавляют немного сока. Можно украсить соответственно дольками лайма или лимона.

Рецепт № 3 Оригинальный

Джин тоник с огурцом

  • джин Hendrick’s
  • тоник
  • лед
  • огурец

Сначала нарезают огурец очень тонкими ломтиками. В красивой последовательности заполняют хайбол кусочками льда и ломтиками огурца до верха. Заливают в лед 50 мл Hendrick’s и доливают почти до края стакана тоник. В завершение для смешивания ингредиентов следует чуть-чуть всколыхнуть бокал.

Немного истории

Около двухсот лет назад, когда Индия была британской колонией, английские завоеватели, опасаясь заболеть малярией и цингой, употребляли тоник, в состав которого входил алкалоид коры хинного дерева очень горький на вкус, и лайм. Чтобы нейтрализовать горечь лекарственного средства, англичане смешивали джин с тоником.

Напиток под названием «Джин тоник», предлагаемый потребителю современной индустрией, не имеет ничего общего с натуральным продуктом, поскольку в его рецепт входят обычный питьевой спирт и синтетические ароматизаторы можжевельника и лайма.

Если в XIX веке британские солдаты в Индии употребляли джин и тоник в оздоровительных целях, то продукт, который сегодня можно приобрести в торговых точках, вряд ли пойдет во благо здоровью покупателя.

Ничего кроме вреда от Джин тоника из пластиковых и металлических банок! К тому же, надо помнить, что частое и чрезмерное употребление спиртного никогда не считалось полезным.

Источник: https://alcoplace.ru/drugie-napitki/kak-prigotovit-koktejl-dzhin-tonik-v-domashnih-usloviyah.html

Тоник — свойства напитка, 6 топовых коктейлей – Как правильно пить

Напиток тоник, который характеризуется выраженным тонизирующим действием, чаще всего применяется для изготовления разнообразных освежающих коктейлей.

Он был изобретен для борьбы с малярией в Индийских и Африканских странах. Имеет горьковато-кислые вкусовые качества и содержит в своем составе большое количество хинина.

Для того чтобы уменьшить ощутимый привкус хинина, бойцы Британской компании соединяли тоник с джином. Так был изобретен знаменитый джин-тоник.

Состав тоника

В состав безалкогольного напитка входят только лишь газированная вода и немалое количество хинина. Следовательно, данный напиток фактически лишен ароматических характеристик и наделен горьковатыми вкусовыми качествами. Такой состав чаще всего используют в медицинских целях.

В составе напитка, который предназначен для употребления, может присутствовать сахарный или кукурузный сироп. А также его могут подсластить искусственными добавками. Калорийность данного продукта составляет 34 ккал на 100 гр. Соотношение белков, жиров и углеводов равно 0:0:8,3 гр.

Рецепты коктейлей с тоником

Для создания коктейля джин-тоник необходимо наполнить бокал до верхнего края ледяными кубиками. Налить туда джина в количестве 50 мл и долить тоник доверху. Все аккуратно перемешать ложкой для коктейля и украсить кружочком зеленого лимона или половинкой огурца. Также соотношения джина к тонику может колебаться от равных пропорциях до 1:3.

Мартини с тоником

Напиток мартини с тоником обладает не слишком сладкими и не слишком горькими вкусовыми качествами. Для его приготовления вам потребуется:

  • Мартини – 100 мл;
  • Тоник – 100 мл;
  • Лайм – ¼ часть;
  • Кубики льда;
  • Долька лайма для украшения.

Способ приготовления: бокал для вина наполнить льдом, выжать туда сок лайма. Затем добавить мартини и тоник, перемешать барной ложкой. Украсить бокал долькой зеленого лимона.

Водка с тоником

Коктейль водка с тоником приготовить достаточно просто. Он способствует утолению жажды и улучшению настроения. Однако, этот напиток не так прост, как может показаться на первый взгляд.

Для создания нужно взять:

  • водки 60 мл;
  • и тоника 150 мл;
  • лед;
  • сок лимона 20 мл;
  • дольку лимона для украшения.

Способ приготовления: хайбол охладить в морозилке. Наполнить бокал до верху льдом в кубиках, затем налить сок лимона и водку. Долить высокий стакан тоником до верхнего края и аккуратно перемешать барной ложечкой. Украсить лимонной долькой.

Коктейль «Малиновый бриз»

  • Тоник – 50 мл;
  • Малиновый ликер – 30 мл;
  • Кубики льда – 40 гр;
  • Свежие ягоды малины – 2 шт.

Метод приготовления:

Наполнить высокий стакан кубиками льда. Добавить туда ликер. Затем развести тоником. Положить в бокал ягоды малины (можно взять и свежезамороженные ягоды). Размешать коктейльной трубочкой. Напиток готов к употреблению.

Яблочный джин-тоник

Для приготовления необходимы следующие компоненты:

  • Джин – 50 мл;
  • Сок из яблок – 70 мл;
  • Сок лимона – 25 мл;
  • Сахарный сироп – 20 мл;
  • Листья мяты свежей – 10 гр;
  • Дольки яблока – 20 гр;
  • Тоник – 150 мл.

Способ приготовления:

В хайбол положить лед. Добавить джин, яблочный и лимонный сок, сахарный сироп, 5 мятных листочков и 2 яблочные дольки. Залить все тоником, перемешать длинной ложечкой и украсить дольками яблока и лимона.

Напиток готов к употреблению.

Розовый коктейль с тоником

Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

  • Водка – 230 мл;
  • Свежие лепестки роз — по вкусу;
  • Перец розовый – 12 гр;
  • Сок из грейпфрута свежевыжатый – 54 мл;
  • Лепестки роз сухие – 1 ст. л.;
  • Сахарный песок – 75 гр;
  • Вода – 230 мл;
  • Тоник – 120 мл.

Методика изготовления:

Для приготовления розовой водки нужно смешать водку с сухими лепестками и оставить на 12 часов. По окончанию времени розовую водку процедить. Для сахарного сиропа необходимо смешать сахар с перцем и водой.

Довести до кипящего состояния, постоянно помешивая, и варить 10-15 минут. Затем остудить сироп и процедить. В хайбол залить 60мл розовой водки. Добавить лед, сок грейпфрута, сахарный сироп и тоник. Все перемешать.

Положить в приготовленный коктейль свежие лепестки роз.

Наш безупречно женский напиток готов к употреблению.

Рецепт тоника своими руками

Для приготовления напитка в домашних условиях нужны следующие компоненты:

  • Кора хинного дерева, измельченная – 30 гр;
  • Кислота лимонная – 60 гр;
  • Перец черный – 5 гр;
  • Кориандр – 5 гр;
  • Семена фенхеля – 5 г;
  • Зеленый кардамон – 3 штучки;
  • Гвоздика – 1 штука;
  • Вода – 1 литр;
  • Зеленый лимон – 5 штук;
  • Сахарный песок – 250 гр;
  • Половина мускатного ореха.

Способ приготовления:

С зеленых лимонов нужно снять цедру и выжать сок. Измельчить все специи (кроме сахара) в кофемолке. Соединить сок лайма и измельченные специи и довести до кипения. Полученной смеси дать настояться полчаса. Затем процедить через ситечко или марлю. Затем в полученную смесь добавить сахарный песок и снова довести до кипения. Полученный напиток остудить и охладить.

В лечебных дозах (200-300 мг) хинин не наносит серьезного вреда организму. Бокал с тоником содержит около 20 мг хинина. Данное количество безопасно для человека и не наносит существенного вреда здоровью. Но, вредное воздействие хинина может проявляться в следующих ситуациях:

  1. При наличии аллергической реакции на составляющие тоника;
  2. При чрезмерном употреблении.

Проявляется в виде повышения двигательной активности и возбудимости, чувства беспокойства, а также избыточное потребление тоника способствует увеличению массы тела. При смешивании его с некоторыми лекарственными средствами, в частности с лекарствами для разжижения крови.

Важно! Абсолютным противопоказанием к употреблению тоника является период вынашивания плода.

Тоник можно пить как в чистом виде, так и в разбавленном (для смягчения горьковатого привкуса). Но стоит помнить, что чрезмерное употребление алкогольных напитков с тоником причиняет вред здоровью.

Источник: https://how-to-drink.ru/tonik-svoystva-napitka-6-topovyih-kokteyley/

Джин-тоник – состав и фото напитка; его польза и вред; рецепт, как сделать алкогольный коктейль в домашних условиях

Джин-тоник – алкогольный коктейль, в состав которого входят два основных ингредиента (джин и тоник), а также лайм и лед (см. фото). Соотношения главных ингредиентов отличается в зависимости от рецепта, но в основном это 1:1 или 1:3.

  • История возникновения этого алкогольного напитка связана с британскими солдатами, пребывавшими в Индии.
  • В 19 веке в их среде большую популярность имел хининовый тоник, его давали солдатам для того, чтобы они не заразились малярией. Вкус у этого напитка был очень горьким.
  • Чтобы сделать его более приятным, тоник начали смешивать с джином, который на то время также был популярен. Лайм, которым солдаты закусывали напиток, спасал их от цинги.
  • Такой коктейль так понравился британским солдатам, а потом и мирным людям, что словосочетание «джин-тоник» стали воспринимать не как коктейль, а как полноценный самостоятельный напиток.

Заводской напиток представляет собой питьевой спирт, ароматизированный лимоном и можжевельником. Такой продукт не имеет никаких полезных свойств и негативно влияет на печень.

В современный тоник добавляют значительно меньше хинина, а также кладут подсластители. «Джин-тоник» теперь уже не лекарственное средство, а просто вкусный коктейль. Он обладает освежающим и тонизирующим эффектом, рекомендуется пить его в жаркое время года.

Состав джин-тоника

Данный коктейль, как уже было сказано, состоит из алкогольного напитка джина и лекарственного хининового тоника.

Джин представляет собой крепкий напиток, который получают в результате перегонки спирта с настоем можжевеловых ягод. Иногда джин называют еще «можжевеловой водкой». Для приготовления коктейля необходимо покупать только хороший джин, так как низкокачественный будет иметь не такой выраженный аромат, что отобразится на вкусовых качествах исходного продукта.

Обратите внимание

Важную роль также играет тоник: от него зависят аромат и привкус коктейля. При выборе тоника необходимо обратить внимание на его состав, в котором должен присутствовать натуральный хинин. Существуют тоники, в состав которых входит ароматизатор, который придает напитку неприятный привкус.

Традиционно бокал с коктейлем украшают долькой лайма или лимона, выбирают цитрусовые со светлой цедрой и с приятным запахом.

Как сделать в домашних условиях?

Популярный коктейль рекомендуется делать исключительно в домашних условиях. Такой продукт не содержит ароматизаторов и консерваторов, чего нельзя сказать о магазинном «джин-тонике».

Для приготовления классического джин-тоника вам понадобится 100 мл джина, 200 мл тоника, лимон или лайм, лед. В высокий стакан сначала кладут лёд, наливают джин, затем добавляют указанное количество тоника, при желании его количество можно увеличить до 300 мл. Бокал украшают долькой лайма.

Также можно сделать «джин-тоник» по другому рецепту. В отличие от предыдущего, в данном случае бокалы для коктейля заранее охлаждают. Используют высокие стаканы с толстым донышком. Затем на донышко бокала кладут лед, вливают 1 часть охлажденного джина, 1 часть тоника, добавляют немного сока лайма или лимона. Пьют коктейль сразу после приготовления, пока он холодный.

Коктейль пьют из высоких охлажденных бокалов. Бокал рекомендуется брать с толстыми стенками, чтобы напиток дольше сохранял нужную температуру.

Джин-тоник подают сильно охлажденным, он отлично утоляет жажду.

Не рекомендуется встряхивать напиток, так как если это сделать, то пузырьки тоника исчезнут.

Читайте также:  Брага на горохе для самогона: простые рецепты приготовления горячительного напитка с пользой для организма

Джин-тоник пьют маленькими глоточками через трубочку.

Вред джин-тоника и противопоказания

Вред организму напиток может нанести при индивидуальной непереносимости его компонентов, а также при чрезмерном употреблении. Не рекомендуется употреблять его детям, беременным и кормящим женщинам, людям с хроническими заболеваниями.

Заводской джин-тоник является очень опасным продуктом для организма. Регулярное его употребление вызывает алкоголизм, а также разрушение печени.

Источник: http://xcook.info/product/dzhin-tonik.html

Коктейли с тоником

Коктейли с тоником очень популярны во всём мире. Особое предпочтение им отдаёт молодёжь. Способ приготовления достаточно простой. Поэтому многие предпочитают делать такие напитки в домашних условиях.

Коктейли на основе тоника станут хорошим сопровождением как уютного тихого вечера, так и активных дружеских посиделок.

Перед тем как приготовить, следует изучить некоторые моменты, чтобы в итоге получившийся напиток действительно принёс удовольствие и наслаждение.

Некоторые особенности

Тоником называют освежающий напиток горьковато-кислого вкуса. В его состав входит хинин. Это вещество обладает свойством снижать температуру тела, снимает боль. Раньше использовалось как лекарство от малярии.

Но чтобы оно подействовало, надо было выпить его очень много. К счастью, современными фармацевтами созданы более эффективные синтетические вещества.

У хинина есть ещё одно отличное свойство – отрезвлять и убирать синдром похмелья.

Основные моменты

Вы решили попробовать себя в роли бармена и попробовать приготовить что-нибудь такое? Тогда выбирайте, каким вариантам отдать предпочтение.

По своему составу такие напитки, как и большинство других коктейлей, бывают:

  • алкогольными;
  • безалкогольными.

Ингредиенты могут использоваться разные. Самый первый и до сих пор самый популярный алкогольный коктейль с тоником – это известный всему миру «Джин-тоник». Своим появлением он обязан свирепствующей в Индии и странах Африки малярии.

  • Тоник был призван стать оружием в борьбе с этим заболеванием. Его прописывали солдатам, служившим в Британской Ост-Индской компании.
  • Разбавив «лекарство» джином, они заглушили неприятный вкус хинина и тем самым подарили миру легендарный коктейль.
  • Как сделать этот замечательный напиток? Самый простой способ приготовить классический коктейль – это заполнить льдом стакан хайбол, затем налить джин и тоник. Добавить дольку лимона. Главное – не забыть, что тоника должно быть в три раза больше, чем джина.
  • Также специалисты рекомендуют разбавлять элитный напиток Martini Bianco только тоником и пить со льдом – любой сок может испортить вкус.
  • Подавать следует в стаканах с толстым дном и стенками – это позволяет надолго сохранить напиток холодным.

Самостоятельно приготовленный коктейль на основе качественного тоника и других составляющих ничем не будет напоминать тот, который продаётся в банках или бутылках – вы же не станете добавлять консерванты.

Важно

Безалкогольный коктейль с тоником – это напиток, который очень нравится детям. Это не просто вкусно, а ещё и полезно. Попробуйте добавить его во фруктовые коктейли с мякотью – появившиеся на поверхности забавные пузырьки вызовут у ребёнка необыкновенный восторг.

Хотите увидеть, как правильно подают джин-тоник? Тогда вам в бары Мадрида, где тоник наливают в мерный стакан, а посередине ставят ложку – так сохраняют в напитке газ. А пока на нашем сайте вы найдёте самые лучшие рецепты коктейлей с тоником. Любой из них легко приготовить самому. Пробуйте и наслаждайтесь.

Источник: https://vechera.me/groups/kokteili-s-tonikom

Рецепт приготовления идеального джин-тоника

Джин-тоник — легендарный коктейль, который подается во всех злачных заведениях мира. Всего лишь за несколько столетий вкус напитка и его рецептуру удалось привести к совершенству. История джин-тоника начинается с британской колониальной Индии, когда солдаты из Британии смешали лекарство, предназначенное для профилактики малярии, с джином, чтобы снадобье не казалось таким горьким.

На сегодняшний день известен рецепт приготовления идеального джин-тоника. В домашних условиях его также достаточно легко сделать.

Для создания напитка рекомендуется использовать исключительно дорогие марки джина с выраженным ароматом можжевельника, к которым относятся «Воmbау Sapphire» и «Вееfeater Crown Jewel».

Тоник также должен быть качественным. Можно использовать бутылочный. Популярными считаются следующие марки:

  • «Canada Dry»;
  • «Evervess»;
  • «Schweppes».

Баночный коктейль

Многие воспринимают джин-тоник, купленный в магазине, как обычную воду. Несколько баночек напитка являются неотъемлемой частью хорошего вечера среднестатистического холостяка. Однако специалистами доказано, что покупной джин-тоник наносит непоправимый вред некоторым органам человека. Больше всего страдают:

  • Печень, которой приходится перерабатывать спирт, его продукты распада, а также консерванты, сахарный песок, химические вещества и большое количество всевозможных красителей. Если регулярно употреблять джин-тоник в течение 2-3 лет, то печень начнет увеличиваться, что впоследствии может привести к циррозу.
  • Желудок. Известно, что данный человеческий орган крайне плохо реагирует на чистый спирт. Однако если к последнему добавить еще и примеси, которые носят химический характер, то 12-перстная кишка, а также желудочная слизистая оболочка начнут страдать, что неминуемо приведет к гастриту или даже к язвенной болезни.

Подача и закуски

Данный коктейль принято употреблять в жаркую погоду. Напиток отлично утоляет жажду, а также тонизирует организм.

Джин-тоник пьют небольшими глотками, наслаждаясь каждой секундой, проведенной с волшебным напитком. Подается коктейль в хайболле или бокалах, предназначенных специально для виски.

Классический джин-тоник обладает сбалансированными вкусовыми качествами. Именно по этой причине напиток не требуется закусывать.

Рецепт коктейля прост, его приготовление займет не более 5 минут.

В составе:

  • 200 грамм льда в кубиках;
  • 170 мл тоника;
  • 20 грамм лайма;
  • 50 мл джина.

Рецептура:

  1. Доверху наполнить хайболл или бокал, предназначенный для виски, кубиками льда.
  2. В равных пропорциях налить в емкость со льдом тоник и джин.
  3. Аккуратно перемешать содержимое тары.
  4. Влить оставшиеся 120 мл тоника.
  5. Полученную жидкость повторно размешать.
  6. Украсить коктейль кружочком лайма.

С огурцом

Алкогольный джин-тоник с добавлением огурца является прекрасным освежающим напитком, вкус которого можно сочетать с такими закусками, как:

  • морепродукты (устрицы, крабы, гребешки);
  • фрукты (абрикосы, алыча, виноград, яблоки, бананы);
  • цитрусовые (грейпфруты, лимоны);
  • копченым лососем;
  • любым твердым сыром;
  • дичью.

В составе:

  • 200 грамм льда в кубиках;
  • 150 мл тоника;
  • 150 грамм огурца;
  • 50 мл джина.

Технология приготовления:

  1. Доверху насыпать в хайболл или бокал, предназначенный для виски, кубики льда.
  2. В равных пропорциях наполнить емкость со льдом тоником и джином.
  3. Аккуратно размешать содержимое тары.
  4. Влить оставшиеся 100 мл тоника.
  5. Полученную массу перемешать.
  6. Украсить коктейль половинкой огурца.

Крепкий

В составе:

  • 2 дольки лайма;
  • 160 мл джина;
  • 160 мл тоника.

Рецепт:

  1. Доверху наполнить хайболл или бокал, предназначенный для виски, кубиками льда.
  2. В равных пропорциях налить в емкость со льдом тоник и джин.
  3. Аккуратно перемешать содержимое тары.
  4. Украсить коктейль 2 дольками лайма.

Быстрый

В составе:

  • 5 мл сока лимона;
  • 5 мл сока лайма;
  • 50 мл тоника;
  • 20 мл джина.

Приготовление:

  1. В ликерной рюмке смешать все компоненты.
  2. Выпить коктейль одним махом.

Источник: https://frullato.ru/recept-prigotovleniya-idealnogo-dzhin-tonika.html

Джин-тоник – рецепты коктейлей для особых случаев

Этот напиток станет настоящим спасением в жаркий летний день, придаст сил и энергии, зарядит позитивом. Его приготовление займет не более двух минут, а приятное послевкусие и удовольствие не покинет вас еще долго.

Находчивые британцы – первооткрыватели коктейля?

История гласит, что первые вариации на тему джин-тоника датируются 18 веком. Именно в этот период моряки из Британской империи, отправляясь в Индию, искали лекарство от малярии и цинги. Чтобы уберечь себя от этих заболеваний, они глотали хинин.

В те времена это была жутко горькая отрава. Этот своеобразный «тоник» представлял собой смесь хины, воды и различных добавок, которые делали его вкус более мягким. В наше время количество хинина в тонике намного меньше.

Если вы захотите излечиться от малярии, вам понадобится выпить не менее 7 литров горького тоника.

Но моряки были бы ненастоящими, если бы не придумали как превратить этот лекарственный эликсир еще и в расслабляющий алкогольный напиток. Именно тогда им пришла идея смешать тоник с джином, который можно было найти на любом флоте в огромных количествах.

Расслабляющий алкогольный напиток

Рекомендуем ознакомиться

  • Как пить джин бифитер
  • Зеленая фея – коктейль на основе абсента
  • Кубалибре – коктейль острова Свободы

В это время и джин не отличался изысканным вкусом.

Его считали напитком для бедняков, ведь, откровенно говоря, этот алкоголь был весьма низкого качества.

Только через век сухому джину все же удалось взойти на пьедестал почета, став напитком для настоящих джентльменов.

Спустя многие столетия профессиональным барменам удалось снизить ярко выраженный горький вкус хинина и резкий аромат джина, создав легкий освежающий рецепт коктейля – джин-тоник. Сегодня пропорции, состав и рецепты приготовления коктейля отточены до совершенства.

Легендарный GT за считаные минуты

В рецепте современного коктейля джин-тоник главное не только состав, но и подача. Для этого бармены подбирают правильный бокал – хайбол, из которого удобно пить. Однако предварительно его нужно обязательно охладить, заполнив бокал полностью кубиками льда. Заранее не забудьте охладить и джин до 14 градусов.

Современный коктейль GT

  • Теперь нужно налить две части сухого джина и немного подождать, пока алкоголь не начнет потрескивать от соприкосновения со льдом. Пришло время добавления тоника, которым вам необходимо будет заполнить весь оставшийся объем стакана.
  • В домашних условиях для этих целей идеально подойдет Schweppes. Однако ни в коем случае не используйте содовую воду. Последний шаг – добавление лайма. Разрежьте его пополам, затем выдавите одну половинку сока цитрусового в коктейль, а вторую просто положите в напиток для украшения и аромата.

Вот и все секреты рецепта этого современного коктейля.

А чтобы ощутить всю прелесть вкуса, пить джин-тоник необходимо через соломенную трубочку. Многие также задаются вопросом, сколько градусов в коктейле? Здесь эксперты отвечают неоднозначно, ведь градус напитка может колебаться в зависимости от соотношения джина и тоника в бокале. Однако известно наверняка, что крепость джина не ниже 37,5%.

Многочисленные вариации на тему джин-тоника

Разнообразить вкус и аромат привычного коктейля дело нехитрое. Во всем мире бармены экспериментируют с пропорциями и ингредиентами. Поэтому хотелось бы рассказать еще пару рецептов-вариаций джин-тоника.

Мохито-джин-тоник – базовая рецептура приготовления одинакова с оригинальным коктейлем. А изюминки и свежести напитку придает мята, с которой пить алкоголь еще приятнее, особенно в жаркий день. При приготовлении же лондонского джин-тоника состав коктейля помогает приятно разнообразить добавление одной части ликера Трипл Сек.

Напиток Мохито-джин-тоник

Пикадилли-Джин – вкуснейший коктейль из двух частей сухого джина, трех частей свежевыжатого апельсинового сока и пары капель сладкого гренадина. Пить такой освежающий коктейль необходимо из стакана, украшенного коктейльной вишенкой.

Совет

Базилико-клубничный Джимлет-Джин – интересный и еще более освежающий рецепт коктейля, приготовленный из двух частей сухого джина с добавлением 4 листочков свежего базилика, одной крупной клубники, половинки свежевыжатого лимонного сока и небольшого количества сахарного сиропа.

Источник: http://lyubimyj.ru/alkogol/dzhin-tonik-recepty-koktejlej-dlya-osobyx-sluchaev

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector